Ciğer dilimlerini uzunlamasına ikiye kesip kenara koyun.
Orta boy bir kaba sarmısak, tuz, pul biber, karabiber ve limon suyunu koyup karıştırın.
Ciğerleri hazırladığınız bu karışıma koyup 1 saat bekletin.
Bir tavada tereyağını eritip ciğer dilimlerini sık sık çevirerek kızartın. Delikli kepçeyle çıkarıp sıcak olarak servis yapın