Çiğ patlıcan konservesi

Deep__Sea .!.:

Ben böyle birsey uygulamadim ama patlıcanları fırında kozleyip,sonra soyup buzdolabi poşetlerine baglayip dondurucufa bekletip,istediğim zaman kullanıyorum
Mezesini de yaptim,börekte yaptım enfes oldu.
Cokta zor olmuyor uğraşması aslında

Genişletmek için tıkla...

Leame .!.:

Kadınlar kulübü merhaba , kayinvalidemin şöyle bir tarifi var patlıcanları tuzlu suda bekletip kavanoza basıyor ağzını sıkıca kapatıyor ve yarım saat kavanozları kaynatiyor ters çeviriyor. Bu tarif sizce doğru mu çiğ patlicandan konserve ömrümde duymadım yapacağım ama tutmazsa ziyan olur diye korkuyorum.

Genişletmek için tıkla...

sunsea .!.:

Herhangi Bi ısı işlemi uyguluyor mu peki?

Genişletmek için tıkla...

Leame .!.:

Yaptım bizzat oldu vallahi karniyariklik bile koydum , patlıcanı hazırlıyoruz cigken iki üç saat tuzlu suda acisi çıksın diye bekletiyoruz sonra tuzundan arındırıp çamaşır gibi sıkıp kavanozlara dolduruyoruz kapağını sıkıca kalıyoruz hala çığ bu arada sonra düdüklüde imkânınız varsa bahçede kazanda kavanozları yirmi 30 dakika kaynatıyoruz çıkarıp bir gün ters bekletip soğumasını bekliyoruz sonra işte bu kadar kışa hazır

Genişletmek için tıkla...

Leame .!.:

Yaptım bizzat oldu vallahi karniyariklik bile koydum , patlıcanı hazırlıyoruz cigken iki üç saat tuzlu suda acisi çıksın diye bekletiyoruz sonra tuzundan arındırıp çamaşır gibi sıkıp kavanozlara dolduruyoruz kapağını sıkıca kalıyoruz hala çığ bu arada sonra düdüklüde imkânınız varsa bahçede kazanda kavanozları yirmi 30 dakika kaynatıyoruz çıkarıp bir gün ters bekletip soğumasını bekliyoruz sonra işte bu kadar kışa hazır

Genişletmek için tıkla...

Leame .!.:

Yaptım bizzat oldu vallahi karniyariklik bile koydum , patlıcanı hazırlıyoruz cigken iki üç saat tuzlu suda acisi çıksın diye bekletiyoruz sonra tuzundan arındırıp çamaşır gibi sıkıp kavanozlara dolduruyoruz kapağını sıkıca kalıyoruz hala çığ bu arada sonra düdüklüde imkânınız varsa bahçede kazanda kavanozları yirmi 30 dakika kaynatıyoruz çıkarıp bir gün ters bekletip soğumasını bekliyoruz sonra işte bu kadar kışa hazır

Genişletmek için tıkla...