Tatlı Tarifi Cici bici muhallebisi

muahllebisinin hazırlanışı :
nişasta ve su kısık ateşte kıvamını alıncaya kadar pişirilir.muhalleb kıvamını aldıktan sonra düz ve ıslatılmış bir tepsiye dökülür.biraz ılındıktan sonra dolaba kaldırılıp iyice soğuması sağlanır.elde edilen muhallebi küçük parçalara bölünür.
şerbetinin hazırlanışı :
ayrı bir kapta şeker su tarçın çubukları ve karanfiller kaynatılır.kaynamaya başladıktan sonra renklendirici eklenir.bir taşım kaynadıktan sonra soğuması için dolaba kaldırılır.

muhallebi için nişastayı suda iyice erittikten sonra ateşe koyunuz.yoksa topaklanmayı egelleyemezsiniz.

muhallebisi için :
4 su bardağı su
1 su bardağı buğday nişastası
şerbeti için :
1 litre su
3 su bardağı şeker
1 çubuk tarçın
6 - 7 adet karanfil
renklendirici (tercihe göre kızamık şekeri yada çay kaşığının ucuyla gıda boyası)

küp küp kesilen muhallebiler küçük kaselere ayrılır. üstlerine şerbeti dökülür. isteğe göre üzerine buzda rendelenebilir ve servis yapılır.

tarif sıkalasını kullanırken bazı hatalar yapmışım ama idare edin artık :))) 1 saat donma ve soğuma süreleriyle birlikte olan süredir gözünüz korkmasın.aslen tarifin hazırlanışı 15 dk sürüyor.

bu adananın meşhur bici bicisi canım ya...isimde bir hata oldu herhalde...

şehir şehir değişiyo ismi canım. osmanlıdan gelen geleneksel bir tatlı olduğu için pek çok yerde farklı isimle anılıyo.bazı yerlerde seninde dediğin gibi bici bici bazı yerlerde cici bici bazı yerlerde su muhallebisi olarak tanınıyo.