4 yumurta
½ su bardağı seker
1 su bardağı kırılmıs ceviz
1 çay kasığı tuz
Bir miktar pudra sekeri
1 su bardağı tepeleme un
½ kabartma tozu
Kreması Dçin
1 paket krem santi
1 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı toz seker
Portakal kabuğu rendesi
2 yemek kasığı portakal suyu
Ön hazırlık olarak, krem santi soğuk süt ile çırpılır, ayrı bir kapta, seker portakal kabuğu
rendesi ve suyu karıstırılır daha sonra krem santi ile karıstırılıp buzdolabında bekletilir. 4 yumurta
sarıları bir kapta yarım su bardağı seker ile iyice çırpılır. Beyazları da ayrı bir kapta 1 çay kasığı
tuz ile çırpılır. Daha sonra bunlar birbirine karıstırılıp, ceviz, un, kabartma tozu eklenip karıstırılır
ve yağlı kağıt konup yağlanmıs tepsiye dökülüp, önceden ıslatılmıs fırında orta rafta 15 dakika
pisirilir (150-160 °C). Hafif pembelesince fırından çıkartılan kek yağlı kağıtla birlikte rulo yapılır ve
buzdolabındaki krem santi çıkartılıp rulo açılıp krema üstüne sürülüp tekrar rulo yapılır. Üzerine
pudra sekeri serpilen pasta buzdolabına konulup soğuduktan sonra dilimlenerek servis yapılır
Son düzenleme:
