- 21 Ağustos 2011
- 5.186
- 596
- 198
- Konu Sahibi KadinlarKulubu
-
- #1
Canan Karatay'dan ramazan önerileri Ramazan'ı daha rahat ve sağlıklı geçirmenin formülünü
veren Prof. Dr. Karatay, sıcak yaz günlerinde oruç tutanların hangi sebzelerin susuzluktan
kurtulacklarını da anlattı, SICAK ve uzun yaz günlerinde oruç tutmanın kişileri az da olsa zorlayabileceğini belirten Kadıköy Florence
Nightingale Hastanesi İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, iftar ile sahur
arasında 2-2,5 litre su içilmesi gerektiğini belirterek, oruç tutacaklara şu önerilerde bulundu:
SAHURA MUTLAKA KALKIN
Sahura kalkmadan oruç tutmanın sakıncalı olduğunu ifade eden Prof. Dr. Karatay, bu durumun, karaciğer ve
pankreası yorup yağlandırdığı için sağlığa zararlı olduğunu belirtti.
Sahurun kahvaltı gibi olduğunu anlatan Karatay, şöyle devam etti: "Kahvaltı 24 saat içinde en önemli öğündür.
Son derece kuvvetli, sağlıklı doyurucu olmalıdır. Mutlaka sağlıklı ve güçlü protein, sağlıklı yağ ve karbonhidratlar
doyuncaya kadar yenmelidir."
Prof. Dr. Karatay, sahurda tereyağında pişirilmiş 2 yumurta, 1 avuç içi kadar beyaz peynir, 1 çay bardağı
kadar ceviz içi, 10-15 zeytin ya da bir avuç içi kadar ramazan pidesinin içine
tereyağı, peynir, domates, salatalık eklenerek yenilebileceğini anlatarak, sözlerini şöyle sürdürdü:
"Yanında bol süt, şekersiz çay, ayran içilebilir. Bir Türk kahvesi fincanı taze sıkılmış meyve suyu karbonhidrat
ve günlük C vitamini kaynağı olarak yeterli olacaktır. Fazlasına gerek yoktur. Ayrıca tatlı, bal, reçel gibi
yüksek glisemik indeksli karbonhidratlar yenmemelidir. Susamaya neden olurlar."
Prof. Dr. Canan Karatay, iftarda neler yiyelim sorusuna
ise şöyle cevap verdi: "Oruç sulu çorbayla açılabilir. Sonrasında sulu etli tencere yemekleriyle devam
edilebilir. Yemeklerin bol köy tereyağıyla pişirilmesi gün boyu yeterli enerjiyi de sağlayacak, ayrıca her türlü tencere
yemeğimize unutulmaz lezzet katacaktır. Ayrıca cacık, bol sızma zeytinyağı, kristal kaya tuzu ve naneyle
hazırlanabilir.
SUSUZLUĞU ALAN BİTKİ
1 kase yoğurt, yemeğin yanında nane eklenerek tüketilebilir. Ayrıca salatalara, taze turp eklenip
yenmesi de susuzluğumuzu alır." Kaynak: Takvim
veren Prof. Dr. Karatay, sıcak yaz günlerinde oruç tutanların hangi sebzelerin susuzluktan
kurtulacklarını da anlattı, SICAK ve uzun yaz günlerinde oruç tutmanın kişileri az da olsa zorlayabileceğini belirten Kadıköy Florence
Nightingale Hastanesi İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Efendigil Karatay, iftar ile sahur
arasında 2-2,5 litre su içilmesi gerektiğini belirterek, oruç tutacaklara şu önerilerde bulundu:
SAHURA MUTLAKA KALKIN
Sahura kalkmadan oruç tutmanın sakıncalı olduğunu ifade eden Prof. Dr. Karatay, bu durumun, karaciğer ve
pankreası yorup yağlandırdığı için sağlığa zararlı olduğunu belirtti.
Sahurun kahvaltı gibi olduğunu anlatan Karatay, şöyle devam etti: "Kahvaltı 24 saat içinde en önemli öğündür.
Son derece kuvvetli, sağlıklı doyurucu olmalıdır. Mutlaka sağlıklı ve güçlü protein, sağlıklı yağ ve karbonhidratlar
doyuncaya kadar yenmelidir."
Prof. Dr. Karatay, sahurda tereyağında pişirilmiş 2 yumurta, 1 avuç içi kadar beyaz peynir, 1 çay bardağı
kadar ceviz içi, 10-15 zeytin ya da bir avuç içi kadar ramazan pidesinin içine
tereyağı, peynir, domates, salatalık eklenerek yenilebileceğini anlatarak, sözlerini şöyle sürdürdü:
"Yanında bol süt, şekersiz çay, ayran içilebilir. Bir Türk kahvesi fincanı taze sıkılmış meyve suyu karbonhidrat
ve günlük C vitamini kaynağı olarak yeterli olacaktır. Fazlasına gerek yoktur. Ayrıca tatlı, bal, reçel gibi
yüksek glisemik indeksli karbonhidratlar yenmemelidir. Susamaya neden olurlar."
Prof. Dr. Canan Karatay, iftarda neler yiyelim sorusuna
ise şöyle cevap verdi: "Oruç sulu çorbayla açılabilir. Sonrasında sulu etli tencere yemekleriyle devam
edilebilir. Yemeklerin bol köy tereyağıyla pişirilmesi gün boyu yeterli enerjiyi de sağlayacak, ayrıca her türlü tencere
yemeğimize unutulmaz lezzet katacaktır. Ayrıca cacık, bol sızma zeytinyağı, kristal kaya tuzu ve naneyle
hazırlanabilir.
SUSUZLUĞU ALAN BİTKİ
1 kase yoğurt, yemeğin yanında nane eklenerek tüketilebilir. Ayrıca salatalara, taze turp eklenip
yenmesi de susuzluğumuzu alır." Kaynak: Takvim