Tatlı Tarifi Burma Kadayıf-Torku Toz Şeker Sponsorluğunda

deynepnaz

Nirvana
Pro Üye
2 Aralık 2015
31.472
105.029
Merhaba Yemek Yarışması TakipçileriBugün ilk defa yaptığım bir tarifle sizinleyim.

Malzemeler

-400 gram kadar kadayıf
-2 kaşık katıyağ (eritip tekrar dondurduktan sonra içine çizik atıp içinde olan suyu döktüm, sade yağ elde etmiş oldum)
-2 su bardağına yakın sıvıyağ
-1 kase isteğe bağlı ceviz, fındık, fıstık vs
-1 çay kaşığı pekmez(isteğe bağlı)


Şerbeti için
4 çay bardağı su
-3, 5 çay bardağı şeker
-birkaç damla limon suyu

Üzeri için isteğe bağlı fıstık, fındık vs


Yapılışı

-İlk önce soğuk kullanacağımız için şerbeti yapıyoruz. Şekeri ve suyu tencereye alıp şekeri eriyen kadar karıştırıp ocağa alıyoruz. Kaynayınca birkaç damla limon da damlatıp en az 15 dakika kaynatıp altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.



-Burma için kadayıf daha farklı. Ben bulamadığından normal kadayıf kullandım. O da kurmuştu. Tencereye sıcak su koyup süzgeç üstüne koydum. 10 saniye kadar süzgeçten beklettim yumuşadı öyle sardım.

-Kadayıfları elimizle yapışık olanları elimizle havalandırıp açıyoruz.
-1 su bardağı kadar kadayıfı da bayağı ufaltıp cevizi izi ekleyip iç malzemeyi hazırlıyoruz..

-Tepsimize 1,5 kaşık yağı ve 1 çay kaşığı pekmezi yedirip her tarafına sürüyoruz.
-Uzunlamasına serdiğimiz kadayıf iç harcı boylu boyunca serip en uçtan başlayarak, vurarak sarıp Tepsimize yerleştiririyoruz. İster düz tepside düz olarak, ister yuvarlak tepside kol böreği şeklinde sarıyoruz. Sarma işlemi bitince üzerine sıvıyağlını gezdirip ocakta döndüren döndüre pişiriyoruz.

-Altını kontrol ettiğimiz kadayıfı fazla yağını süzüp diğer tarafını dönderip diğer yüzünü de kızartıyoruz.
-Kızarma işlemi bitince soğumuş olan şerbeti üzerine gezdirip en az 2 saat dinlendirip ervis yapıyoruz.




Ve sunum

 
Son düzenleyen: Moderatör:
Son dakika golü atmışsın nazom,olay olmuş harika gözüküyor çıtır çıtır eline sağlık başarılar dilerim nazom
 
Yalan yok siz o kadar olumsuz konuşunca üzülmüştüm ama tatlınız ve sunumunuz çok güzel olmuş.
 
Ellerine emeğine sağlık canım muhteşem olmuş
Yarışmada bol şans diliyorum
Sağolasın canım benim Yaparım deyip yapmayınca içim rahat etmiyor, son dakikalarda olsa yaptım
Son dakika golü atmışsın nazom,olay olmuş harika gözüküyor çıtır çıtır eline sağlık başarılar dilerim nazom
Sağolasın canım benim.
Yalan yok siz o kadar olumsuz konuşunca üzülmüştüm ama tatlınız ve sunumunuz çok güzel olmuş.
Olumsuzluklar ekrana çok fazla yansımasa da istediğim gibi olsa daha iyi olabilirdi
 
Harika olmuş
 
Ellerine sağlık bol şanslar
 
Sağolasın canım benim
Bana o his geçti, cunku künefe ben hele Antep Fıstığı, oyyy
Künefe olmasa da özellikle dondurma ile çok güzel olmuştu. Yapması da zor değil aslında kadayıfı iyi olsaydı

Ellerine sağlık canım kadayıf çok severim çok güzel olmuş. Yarışmada başarılar diliyorum
Sağolasın canım benim
ellerine saglik deynepim basarilar dilerim
Teşekkür ederim miniğim
Ellerine sağlık bol şanslar
Teşekkür ederim minnoşum
Çok güzel olmuş eline sağlık
Teşekkür ederim
 
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…