HAMURU İÇİN:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
2 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
ŞERBETİ İÇİN:
5su bardağı şeker
4 su bardağı su
1 çay kaşığı limon
DİĞER MALZEMELER:CEVİZ-ANTEP FISTIĞI
NİŞASTA
MARGARİN,TEREYAĞ,SIVIYAĞ
Yapılışı
Tüm malzemeler karıştırılır. Hamur yoğrulur.Küçük bezler alınır.6 şar 6 şar bezelere ayrılır..
6 bezeyi tek tek tabak kadar nişasta ile açıyoruz sonra büyütüp üzerine ceviz serperek ince oklavaya sarıp istenilen şekilde kesip oklava üzerinde büzerek çıkartıyoruz..Daha sonra içe kıvırıp borcama diziyoruz..Üzerine yağ döküp pişiriyoruz...Şerbeti kaynatıp ikiside soğuyunca döküyoruz..1 gün sonra servis edilebilir..
