ben neden yumuşak et pişiremiyorum,bu işin sırrı ne?

tukenmeyenumutlar .!.:

daha gecenlerde yumusacik ve leziz bir biftek yaptim valla kendimi ovmek gibi olmasin ama misafirlerimde cok begendiler... marinesi onemli yumusak olmasi icin tuz, zeytinyagi ve sut/yogurt hangisini tercih ederseniz bu karisimda 1-2 saat bekletiyoruz... ben sut kullanmistim... daha sonra lezzetli olmasi icin kucuk bir sogan rendesi, 2 dis srimsak, biraz zeytinyagi, yarim yemek kasigi biber salcasi, yarim yemek kasigida domates salcasi, cok az tuz, 1 tatli kasigi pul biber (artik ne kadar aci seviyorsaniz ona gore ayarlarsiniz), 1 yemek kasigi limon suyu ve ceyrek limonu kabuguyla beraber ince ince kiyiyoruz bu hem yumustiyor hem de aroma veriyor sonra etimizide bu karisimin icine alip iyice karistiriyoruz sosu emmesi icin yarim saat bu sosta bekletiyoruz sonra pisirip afiyetle yiyoruz :)))))

Genişletmek için tıkla...