- 30 Ocak 2013
- 29.415
- 43.901
- 798
- Konu Sahibi yazarhanim35
- #1
Merhaba arkadaşlar tesadüfen net de keşfettiğim ve bayılarak yediğim bir çorba. Hatta çorbalar benim en sevdiğim şey 
Soğanlarımızı yemeklik şekilde doğrayıp kavuruyoruz.
Ardından sarımsaklarımızı ve havuçlarımızı da ekleyip soğanlarımız pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Ufak ufak doğradığımız ve yıkayıp süzdüğümüz kabaklarımızı da ekliyoruz. kabakları bir kere çevirip yumuşayana kadar kapağını kapatıyoruz pişirmeye bırakıyoruz.
Ardından tuzunu ekliyoruz.
Ve arzuya göre tavuk suyunu ekleyip kapağını kapatarak havuçlar yumuşayana kadr pişiriyoruz (kullanmıyorsanız normal su ve bulyon 3-4 bardak su da yeterli)
yumuşayınca blendardan geçirip tuzuna bakıyoruz. Kıvamı mercimek çorbası kıvamında olmalı ne çok sulu ne çok koyu.
sütünü ekliyoruz. (burada önemli olan pastorize süt ise direk ekleniyor. kesilme ihtimali yok ancak açık süt kullanılacak ise bu haşlama yöntemi denilen sütün ılıtılıp ayrı bir kapta çırpılarak az miktarda çorba ile karıştırılma işlemi yapılarak eklenmeli )
Ve Afiyet Olsun...
Malzemeler
1 dilim soyulmuş balkabağı
1 orta boy soğan
1 havuç
3 diş sarımsak
1 çay bardağı süt
3-4 su bardağı tavuk suyu (kullanmıyorsanız su ve bulyon)
tuz
karabiber
1 dilim soyulmuş balkabağı
1 orta boy soğan
1 havuç
3 diş sarımsak
1 çay bardağı süt
3-4 su bardağı tavuk suyu (kullanmıyorsanız su ve bulyon)
tuz
karabiber
Soğanlarımızı yemeklik şekilde doğrayıp kavuruyoruz.
Ardından sarımsaklarımızı ve havuçlarımızı da ekleyip soğanlarımız pembeleşene kadar kavuruyoruz.
Ufak ufak doğradığımız ve yıkayıp süzdüğümüz kabaklarımızı da ekliyoruz. kabakları bir kere çevirip yumuşayana kadar kapağını kapatıyoruz pişirmeye bırakıyoruz.
Ardından tuzunu ekliyoruz.
Ve arzuya göre tavuk suyunu ekleyip kapağını kapatarak havuçlar yumuşayana kadr pişiriyoruz (kullanmıyorsanız normal su ve bulyon 3-4 bardak su da yeterli)
yumuşayınca blendardan geçirip tuzuna bakıyoruz. Kıvamı mercimek çorbası kıvamında olmalı ne çok sulu ne çok koyu.
sütünü ekliyoruz. (burada önemli olan pastorize süt ise direk ekleniyor. kesilme ihtimali yok ancak açık süt kullanılacak ise bu haşlama yöntemi denilen sütün ılıtılıp ayrı bir kapta çırpılarak az miktarda çorba ile karıştırılma işlemi yapılarak eklenmeli )
Ve Afiyet Olsun...
Son düzenleyen: Moderatör:
