Ekmekler Pideler Bahara Yakışır:Çiçek Ekmek

Yine bir ekmek tarifi ile geldim..Kafayı ekmek ile bozmuşken nerdeyse hergüne yeni bir tarif deniyorum ve hoşuma gidenleri burda sizlerle paylaşıyorum..Ekmekler içinde benim en sevdiğim çiçek ekmektir.Bu nedenle bu tarifi görünce oldukça heyecanlandım ve yapmak için sabırsızlandım ..Ve sonuç gerçekten güzel oldu.Diğer ekmeklerden farklı olarak içine katılan tereyağı,süt ,pekmez hem ayrı bir lezzet kattı hemde puf puf bir ekmek oldu..


Malzemeler :

-3.5 su bardağı un
-1 paket instant maya
-Yarım su bardağı ılık süt
-Yarım su bardağı ılık su
-1 yemek kaşığı toz şeker
-Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
-1 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
-1 çay kaşığı tuz


Üzeri için:

-1 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi
-Yarım çay bardağı su
-Haşhaş,susam,çörekotu,ayçekirdek içi vs..Tercih size kalmış


Yapılışı:

Un ve mayayı geniş bir kabın içinde harmanlıyoruz..

Su, süt, pekmez, tuz, şeker, tereyağını ekleyip 5 dakika yoğuruyoruz. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırıyoruz..

Kabaran hamuru tezgaha alıp havasını çıkartarak yoğuruyoruz.

Hamurdan küçük parçalar kopartıp yuvarlıyoruz ve tepsiye çiçek ekmek şeklinde diziyoruz. Üzerini temiz bir mutfak beziyle örterek 40 dakika ılık bir ortamda dinlendiriyoruz.

Pekmez ile suyu karıştırıp fırça ile hamurların üzerine sürüyoruz.

Haşhaş,susam,çörekotu ,ayçekirdek içi serpiştirip 190 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 30-35 pişiriyoruz..

Afiyet Olsun..