Mezeler - Ordövrler Babagannuş ve Atom Mezesi- Dost Süzme Yoğurt Sponsorluğunda

Sabr-Sukur-Dua

inşaallah'larımızı, çok şüküre döndür Allahim👶🤲
Üyelik İptali
Kayıtlı Üye
2 Ağustos 2018
4.389
10.190
Babagannuş
Malzemeler

  • 3-4 adet patlıcan
  • 1 adet domates
  • 2 adet kapya biber
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kasığı biber salçası
  • 1 tutam maydanoz
  • Yarım limon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Zeytinyağ
Hazırlanışı

  1. Patlıcan, domates sogan ve biberlere çizikler atarak fırınlayıp közleyelim.
    IMG_20201108_152121652.jpg
  2. Her birinin kabuklarını soyarak ince ince doğrayalım.
  3. Normalde domates suluysa süzülür ama ben süzmedim ve biber salçası oranı fazla olur ben az olunca seviyorum, dilerseniz arttırabilirsiniz.
  4. Bir kaba ince doğradığımız malzemeleri alalım.
  5. Sos tavasında sarimsak salça ve baharatları kavuralim.
    IMG_20201108_152150027.jpg
  6. Ardindan dogranan malzemeleri ekleyerek kavuralim.
    IMG_20201108_152213639.jpg
  7. Kavrulunca ince dogranmis maydanozu ekleyerek ocagai kapatalim.
    IMG_20201108_152246623.jpg
    IMG_20201108_152309296.jpg
  8. Servise hazir, afiyet olsun🤤
    IMG_20201108_152436553.jpg
    IMG_20201108_152645675.jpg
    IMG_20201108_152436553.jpg
    IMG_20201108_152532484.jpg
    IMG_20201108_152608752.jpg
Atom
Malzemeler


  • Büyük 1 kase süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • 1 kase kuru biber (Ben tatlı kullandım)acıyı sevenler kullanabilir
  • Yarım kahve fincanı susam
  • Ceviz (fındık, dolmalık fıstık, badem kullanabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Zeytinyağı
Hazırlanışı

  1. Önce süzme yoğurt sarımsak ve tuzu iyice karıştırıp geniş bir servis tabağına alalim.
    IMG_20201108_153243580.jpg
  2. Daha sonra geniş bir tavaya zeytinyağı ekleyip susamı kavurmaya başlayalim.
  3. Susamın(kavrulma) kokusu çıkmaya başlayınca biberleri ve cevizi ekleyerek biberler çıtır olana kadar sürekli karıştırin. sonra bir tatlı kaşığı toz biber, tuz ekleyip hemen ocaktan alalim ( tavada bekletmeyin tavanın sıcaklığı bile biberleri yakmaya yeter)
  4. Kavrulmuş biberleri sıcak sıcak yoğurdun üzerine dökelim. (sıcak servis yapılır).
    IMG_20201108_153326492.jpg
    IMG_20201108_153413913.jpg
    IMG_20201108_153614511.jpg
    IMG_20201108_153627239.jpg
Afiyet olsuuunn🤗
 
X