Et Yemekleri Alinazik Kebabı -Yurdum Salça Sponsorluğunda

hippotalamus .!.:

Gel yaparım valla :))

Genişletmek için tıkla...

dilber .!.:

Elinize sağlık,başarılar dilerim..

Genişletmek için tıkla...

asliii1 .!.:

Merhabalar sevdiğim bir tadı sizinle buluşturmak üzere tarifimi paylaşıyorum. Öncelikle hikayesinden bahsetmek istiyorum. Yavuz sultan selim'in Gaziantep yolculuğu vesile oluyor bu tadı keşfetmeye, yolculuğu haber alan halk sıkı bir yemek hazırlığına girişirler ve envai çeşit yemekler hazırlarlar ve muazzam bir sofra kurulur yavuz sultan selim bütün yemeklerin tadına bakar fakat öyle bir lezzete gelmiştir ki birden hangi eli nazik yaptı bu yemeği der, o günden günümüze kadar gelen bu tadın adı sonra ala nazik ve şimdilerde ise alinazik olarak kalmıştır. Arapçada ala güzel nazik yemek demekmiş. Aşçılık kursunda öğrendim bu hikayeyi ve tarifi şimdi geçelim tarifimize

Malzemeler
Eki Görüntüle 2046870

- 200gr kuşbaşı et
-1 diş sarımsak
-1 yemek kaşığı tereyağı
-1 yemek kaşığı salça
-1 çay kaşığı kırmızı toz biber
-tuz
Yoğurt karışımı için
-2 közlenecek patlıcan
-1 çay k.tuz
1 kase sarımsaklı süzme yoğurt

İlk olarak patlıcanları ister fırında ister ocakta üzerine bıçakla delikler açarak közlüyoruz.
Eki Görüntüle 2046871

Onlar közlenirken bir yandan kuşbaşı etleri minik minik küp küp doğruyoruz. Tavamıza tereyağı ve sarımsağı alıp biraz soteledikten sonra etlerimizi ekleyip kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz daha yumuşak oluyor böylece.

Eki Görüntüle 2046872

Közlenen patlıcanların kolay soyulabilmesi için tabağa alıp üzerine kap örtüyoruz bi süre bekletiyoruz ardından kabuğunu soyduğumuz patlıcanları tuzlayıp bıçakla incecik kıyıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz
soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurtla karıştırıyoruz. Etlerimiz suyunu çekince içine toz kırmızı biber salça ve tuzu ekleyip kapatıyoruz.
Eki Görüntüle 2046873

Eki Görüntüle 2046879


Tabağın altına yoğurtlu patlıcan karışımını koyuyoruz ortaya da etimizi üzerinede tereyağı ve toz biber karışımından döküyoruz.
Eki Görüntüle 2046878

çok güzel ve kolay bir tarif başta karışık geliyor ama 1 saatte hazırlanıyor denemenizi tavsiye ederim ve sunum... afiyet olsun...

Eki Görüntüle 2046880
Herkesin ellerine sağlık yarışmada başarılar diliyorum

Eki Görüntüle 2046887

Eki Görüntüle 2046889

Genişletmek için tıkla...

nisankralicesi .!.:

Ellerine sağlık tatlım ♡

Genişletmek için tıkla...

EmiraSalih .!.:

Eline sağlık canım başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

MAL KABUL .!.:

Bir de ufak bebekle bunu yapmışsın :) hamarat kardeşim benim :)
Gönlümün birincisi :)

Genişletmek için tıkla...

Lisabella .!.:

Çok severim.Ellerinize sağlık. Ve de bol şanslarınız olsun.

Genişletmek için tıkla...

Denas14__ .!.:

Aslım çok güzel olmuş ellerine sağlık yarışmada başarılar :)

Genişletmek için tıkla...

Gulbe seker .!.:

Çok severek yaptığım bir tarif eline sağlık canım

Genişletmek için tıkla...

Ytmz .!.:

Eline sağlıkcanım başarılar yarışmada

Genişletmek için tıkla...