Ekmeğîmin tarifî :)
1/3 yaş maya
250 gr tam tahıllı un
2 çorba kaşığı yoğurt
1 adet orta boy haşlanmış patates rendesi (isteğe bağlı)
Aldığı kadar ılık su
Un yoğurma kabına alınır, üzerine maya ilave edilir.
Ilık suyla maya likit hale getirilir,yoğurt ve patates rendesi ilave edilir.
Ilık su ilave edilerek koyu kıvamlıca yoğurulur.
Temiz bir bezle güzelce sarılır.
Üzerine kalınca bir örtü örtülür. Beklemeye alınır.
Mayalanınca (kabarınca) hamur un serpilmiş fırın tepsisine somun haline getirilip bırakılır, ekmeğin üstüne un ile sıvazlanır.
200 derecede üzeri kızarıncaya dek pişirilir.
Fırından çıkarıp biraz bekledikten sonra temiz bir bezle sarın.
Afiyet olsun... Bu arada ben patates koymadım