Zeytinyagi

gulceayyuzlum · 20 Mart 2019

Arkadaslar belki guleceksiniz fakat bilmemek ayip degil ogrenmemek ayip deyip konuya gireyim:)
Zeytinyagini sadece salatalara kullaniyordum
Artik yemeklere koyma karari aldim
Alismak oldukca guc olsada yavas yavas alismaya başladık.
Simdi bilmedigim bir husus var
Acaba zeytin yaginda salca,sogan kavuruluyormu?
Sicaga dayanikli bir yagmidir
Mesela kizartma yapilabilirmi
Aslinda bunun cevabini en iyi zeytin yagi ureten memleketteki arkadaslar bilir vede anneleri uzun yillardir zeytin yagiyla mutfakta ugrasan arkadaslar cvp verirseniz sevinirim.

Eylulzade · 21 Mart 2019

Kavrulur kızartma da cok lezzetli olur
Ama ayçiçek le zeytinyağı ni karıştırarak kullanmanı tavsiye ederim

blaues_meer · 21 Mart 2019

Ayçiçek tadını bilmem desem yeri. Zeytinyağı elim ayağım kolumdur. Her şeye çok rahat kullanabilirsin. Isıya dayanıklıdır fakaaat vitamini minerali ısıya değdikçe azalır. O sebepten ben yemeklerimi pişirdikten sonra yemeğin üstünden gezdiririm ki kaybolmasın diye.
Kızartmayı da nerdeyse unuttuk :)
Kızartma yerine fırına fanlı ayarda atıyorum aynı kızartma tadı oluyor. Tavsiye ederim :)

gulceayyuzlum · 21 Mart 2019

_PuppE_ .!.:
Ayçiçek tadını bilmem desem yeri. Zeytinyağı elim ayağım kolumdur. Her şeye çok rahat kullanabilirsin. Isıya dayanıklıdır fakaaat vitamini minerali ısıya değdikçe azalır. O sebepten ben yemeklerimi pişirdikten sonra yemeğin üstünden gezdiririm ki kaybolmasın diye.
Kızartmayı da nerdeyse unuttuk :)
Kızartma yerine fırına fanlı ayarda atıyorum aynı kızartma tadı oluyor. Tavsiye ederim :)

Bu alistigimiz salcayi kavurma isini yapmamaliuiz o zaman.peki lezzet kaybi olmaz mi

blaues_meer · 21 Mart 2019

gulceayyuzlum .!.:
Bu alistigimiz salcayi kavurma isini yapmamaliuiz o zaman.peki lezzet kaybi olmaz mi

Çok kavurmam gerekirse en minik ısıda çok az döndürüyorum. Yemeği de düşük ısıda pişiriyorum. Karatay'ın kitaplarında yazan şekilde pişiriyorum yemeklerimi artık.

Dimplesbaby · 21 Mart 2019

Zeytinyağı satan biri olarak şunu söyleyim zeytinyağı çabuk yanan bir yağ kızartma yapılır ama yağ çabuk yanacağından etraf duman olur ayçiçek el karıştıranilirsin yemeklerini de normal nasıl yapıyorsan öyle yap hiç sıkıntı olmaz zeytinyağı candır eve başka yağ girmiyor gibi bişey bizim

yassminem · 24 Mart 2019

gulceayyuzlum .!.:
Arkadaslar belki guleceksiniz fakat bilmemek ayip degil ogrenmemek ayip deyip konuya gireyim:)
Zeytinyagini sadece salatalara kullaniyordum
Artik yemeklere koyma karari aldim
Alismak oldukca guc olsada yavas yavas alismaya başladık.
Simdi bilmedigim bir husus var
Acaba zeytin yaginda salca,sogan kavuruluyormu?
Sicaga dayanikli bir yagmidir
Mesela kizartma yapilabilirmi
Aslinda bunun cevabini en iyi zeytin yagi ureten memleketteki arkadaslar bilir vede anneleri uzun yillardir zeytin yagiyla mutfakta ugrasan arkadaslar cvp verirseniz sevinirim.

Bende geçen yıla kadar zeytinyağımı sadece salata ve soslarda kullanıyordum. Kilo vermek için zeytinyağlı yemeklerin tercih edilmesi gerektiğini duymuştum. İlk zamanlar ufak ufak kendime kadar denemek için birkaç sebze yemeği yaptım fakat sonuç oldukça ağır bir koku ve balçık gibi tadı oldu bütün hayallerim yıkılmıştı. Uzun bir süre tekrar denemedim. Fakat daha sonra bir arkadaşımda misafirliğe gittiğimde yediğim yemeklerin hepsini zeytinyağı ile yaptığını duyunca çok şaşırdım. Hatta tas kebabını bile J Şimdi sağ olsun onun sayesinde tüm yemeklerimi tavsiye ettiği yağ ile yapıyorum. Size de tavsiye ederim her marka maalesef yenmiyor hele ki bilindik markalar daha kötü oluyor. kızartma yapıldığını biliyorum fakat ben henüz denemedim.

Samsonn · 27 Mart 2019

Dimplesbaby .!.:
Zeytinyağı satan biri olarak şunu söyleyim zeytinyağı çabuk yanan bir yağ kızartma yapılır ama yağ çabuk yanacağından etraf duman olur ayçiçek el karıştıranilirsin yemeklerini de normal nasıl yapıyorsan öyle yap hiç sıkıntı olmaz zeytinyağı candır eve başka yağ girmiyor gibi bişey bizim

Merhaba, siz daha iyi bilirsiniz, %0,5 , %0,2 asitli falan yağlar oluyor da son aldığımda %0,04 yazıyordu. Etiket yanlış sanırım, değil mi?

Samsonn · 27 Mart 2019

mesaj tekrarı olmuş

ohlala · 29 Mart 2019

Zeytin yagi cig olarak veya yemeklerde rahatlikla kullanilabilir.

Kizartmalarda kesinlikle kullanilmamasi gereken bir yag.
Yüksek isida zararli maddeler olusuyor. Bu kizartmanin genel problemi gibi görülsede, daha az zararli daha cok zararli diye siralarsak, kizartmalarda ay cicek kullaniniz.

Asit miktari ne kadar az olursa agir kokusu o kadar eksilir.

blaues_meer · 29 Mart 2019

ohlala .!.:
Zeytin yagi cig olarak veya yemeklerde rahatlikla kullanilabilir.

Kizartmalarda kesinlikle kullanilmamasi gereken bir yag.
Yüksek isida zararli maddeler olusuyor. Bu kizartmanin genel problemi gibi görülsede, daha az zararli daha cok zararli diye siralarsak, kizartmalarda ay cicek kullaniniz.

Asit miktari ne kadar az olursa agir kokusu o kadar eksilir.

Canan Karatay'ın yazılarını okumanızı tavsiye ederim. Trans yağa dönüştüğü için ayçiçek, mısır, kanola vs vs hiçbirini önermiyor.
Bir de kızartma olabildiğince yapmamaya çalışın. Fırın alternatifi deneyin gerçekten büyük kolaylık oluyor ve tatları aynı oluyor.

canimilaydam · 29 Mart 2019

Yıllardır ayçiçek yağı kullanmadım, zeytinyağı candır cann

ohlala · 29 Mart 2019

blaues_meer .!.:
Canan Karatay'ın yazılarını okumanızı tavsiye ederim. Trans yağa dönüştüğü için ayçiçek, mısır, kanola vs vs hiçbirini önermiyor.
Bir de kızartma olabildiğince yapmamaya çalışın. Fırın alternatifi deneyin gerçekten büyük kolaylık oluyor ve tatları aynı oluyor.

ayni düsüncedeyim. kizartma olabildigince uzak durdugum ve bunun yerine firini veya izgara tavasini yagsiz olarak tercih ediyorum.
fakat arkadas direkt kizartma olarak yazinca, zeytinyaginin kizartmada kullanilmamasi gerektigini belirtmek istedim.
Karatayi severek takip ediyorum, her dedigine uyamasamda

Masal58 · 1 Nisan 2019

Isiya dayanikli degil diye biliyorum

sude_kirikci · 2 Nisan 2019

biz de hep zeytinyağı kullanırız, gayet de güzel oluyor

cerag · 18 Temmuz 2019

Hanımla bir yanlışınız var, müsaadenizle anlatayım.
Zeytinyağı sıcaklığa dayanıklı bir yağdır, 210 dereceye çıkmanız lazım. Zaten ev koşullarında bu sıcaklıklara kolay kolay çıkamıyoruz. Bunun yanında zeytinyağı kanserojen yapar gibi bir bilgi dolaşıyor etrafta, bu da güncel olmayan bilgiler ile yazılan bir bilgi. Zeytinyağı yüksek sıcaklıklarda şu an sofralarımızda kullandığımız yağlar arasında en az karsinojen ve toksik madde üreten yağ durumunda. Bununla ilgili palm yağı krizinden sonra avrupa birliği gıda konseyinin yayınladığı tablolar var. İsteyene link verebilirim.

Söylemekte fayda var zeytinyağı ısındıkça sağlık faydası azalır ama zararı artmaz. Sofralarımızdaki en güvenli ve şifa kaynağı bir yağdır.

Güvenle tüketebilirsiniz, canan hoca kendini güncellememiş maalesef bu konularda yeterince.

Aycoregi22 · 18 Temmuz 2019

Canım nenelerimden beri zeytinyağı kullanırız biz kızartmaya kullanmanızi tavsiye etmem ama salça soğan her türlü yemekte kullanabilirsiniz pastalar hariç koku oluyor çünkü

Kazen · 17 Mart 2020

cerag .!.:
Söylemekte fayda var zeytinyağı ısındıkça sağlık faydası azalır ama zararı artmaz.

bu konuda bir türlü bilinci, doğru bilgiyi yayamadık.

cerag .!.:
Güvenle tüketebilirsiniz, canan hoca kendini güncellememiş maalesef bu konularda yeterince.

Canan hocanın beyni labne peynir gibi olmuş saçmaladığı (gebelik şekeri gibi) başka konularda var.

5kisilikailem · 17 Mart 2020

Salata da sarma da falan üzerine çiğ olarak kullanabilirsin. Ben kızartmasa kullanmıyorum ama sonrasın da atık kutusuna şişeyle atıyorum tekrar kullanmıyorum cevremde var kullanan

Zeytinyagi

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !

Yeni Üye

Şükür, şükür, çok şükür...

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !

Şükür, şükür, çok şükür...

Başlangıç:80.3 güncel :76.3 hedef:68

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !

Nirvana

Nirvana

Üye

Şükür, şükür, çok şükür...

Yeni Üye

Üye

Aynaya bakan yüzünü, Kalbe bakan özünü görür

Aktif Üye

Anne, zeytinyağı üreticisi, doğa aşığı

Rabbim kalbimize inşirah ferahlığı ver..🤲🏻

Yönetim

Geçici Olarak Hesap Pasiftir !

Benzer Konular