- 6 Mart 2012
- 17.731
- 27.703
- 49
Yılbaşı ruhunu fazlasıyla taşıyan hem kendinize hem sevdiklerinize hazırlayacağınız yılbaşı kurabiyesi yada diğer adıyla zencefilli kurabiye.Çok kolay ,kısa sürede hazırlayacağınız bu kıtır kurabiyelerin pişerken ki bütün eve yaydığı buram buram tarçın ve zencefilin kokusuna bayılacaksınız.Çocuklarla keyifle hazırlayabileceğiniz kolay bir tarif.Orjinali yılbaşı sembolleri şekillerde hazırlanırken benim elimde mevcut olan çiçek şekillerinde hazırladım...
Malzemeler :
-3 su bardağı un
-1/2 tatlı kaşığı tuz
-1 yemek kaşığı toz zencefil
-2 tatlı kaşığı toz tarçın,
-1/4 tatlı kaşığı toz karanfil (isteğe bağlı)
- 6 yemek kaşığı yani 90 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
-3/4 su bardağı esmer şeker
-1 yumurta
-1/2 su bardağı) pekmez
- 1 tatlı kaşığı vanilya
Yapılışı :
-Fırınınızı 170 derecede ısıtmaya başlayın.
-İki adet fırın tepsinize yağlı kağıt serin.
-Bir kapta un, tuz, toz zencefil, toz tarçın, toz karanfili (isteğe bağlı) harmanlayın.
-Büyük boy bir çırpma kabında ise oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ ve esmer şekeri 1 dakika kadar çırpın. (Fazla çırpmayın, kabarmasını tercih etmiyoruz...)İçine 1 adet yumurta ekleyin ve iyice karışınca pekmez ve vanilyayı da ekleyin.En son ise kuru karışımı ekleyin ve hamur haline gelir gelmez unlanmış tezgahın üzerine alın. (Eğer hamur yapışkansa birazcık un ilavesi yapabilirsiniz)
-Hamuru merdaneyle yaklaşık yarım cm den daha az bir kalınlıkta açın ve kalıplarınızla şekiller çıkartıp yağlı kağıda yanyana dizin. (Hamurun hepsini kullanmak istemezseniz fazlasını streçleyip buzluğa kaldırabilirsiniz)
-Şekil verip tepsiye dizdiğiniz kurabiyeleri buzdolabında 10 dakika bekletin ve önceden ısıtılmış fırına verin. Fırında 8-9 dakika pişirdikten sonra çıkartıp soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz...Pişirme süresine özellikle çok dikkat edin çünkü süre bitiminde pişmemiş gibi durabilir ama bekledikçe sertleşecektir.Süreyi geçiriseniz kurabiyeleriniz fazlaca kuru olacaktır...
İsterseniz servis ederken pudra şekeri serpiştirebilirsiniz...