Yöresel tırşik çorbamız var da adanaya özgü bilen bilir çok uğraş verici bir çorbamızdır kendileri
dolayısıyla yapamam (tırşik bitkisi; yeşil yapraklı pancargillere benzer bir bitki, acayip kaşındırır çıplak elle doğranmaz, iyi pişirilmezse ağzı gıcıklar) geceden doğrayıp bi tencereye koyup nohutunu yoğurdunu ununu koymak ve iyice sarıp sarmalamak ve evdeki sinirli birinin ceketini üzerine atmak gerekir ekşi olması gerekir yoksa yeterince ekşimezse yenmez tadı olmaz dökülmek zorunda kalınır
Şu an zaten zamanı da geçti kış başlarında olur bi tek bu bitki