valla canım ben kendım yapıyorum yoğurdumu,sütcüm var süt alıyorum pişiriyorum,ılıkla sıcak arası bır kıvam olunca(annem küçük parmağını hafif yakacak şekidi derdi)bu kıvam olunca 3 litre süte 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt koyup iyice karıştırıyorum,sonra üstünü güzelce kapatıp akşam yapıyosam sabah kalkınca dolaba atıyorum bu kadar ,umarım anlatabılmısımdır
peki dolaba attiktan sonra kac gün sonra yenilebilir...benim bi arkadas tarifini verdi 3-4 gün buzdolapta beklemesi gerekiyormus ayni günde yenilirse cok sulu ve civik oluyormus.....
Hatta mayalık kullanacağınız yoğurdun içine bir adet kesme şeker atıp iyice çırparak kullanırsanız daha iyi olur.
Annem dolapta bir gün bekletir.3-4 gün bence çok uzun bir süre...
valla canım ben kendım yapıyorum yoğurdumu,sütcüm var süt alıyorum pişiriyorum,ılıkla sıcak arası bır kıvam olunca(annem küçük parmağını hafif yakacak şekidi derdi)bu kıvam olunca 3 litre süte 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt koyup iyice karıştırıyorum,sonra üstünü güzelce kapatıp akşam yapıyosam sabah kalkınca dolaba atıyorum bu kadar ,umarım anlatabılmısımdır
valla canım ben kendım yapıyorum yoğurdumu,sütcüm var süt alıyorum pişiriyorum,ılıkla sıcak arası bır kıvam olunca(annem küçük parmağını hafif yakacak şekidi derdi)bu kıvam olunca 3 litre süte 2 tepeleme yemek kaşığı yoğurt koyup iyice karıştırıyorum,sonra üstünü güzelce kapatıp akşam yapıyosam sabah kalkınca dolaba atıyorum bu kadar ,umarım anlatabılmısımdır
bende aynen böyle yapıyorum
bi püf noktasıda
yazın maylayıp sardıktan sonra fazla dışarda tutmayın maksimum 3 - 4 saat te tutar atın dolaba ekşimesin diye
ayrıca 1 gün yeter beklemeniz
bende aynen böyle yapıyorum
bi püf noktasıda
yazın maylayıp sardıktan sonra fazla dışarda tutmayın maksimum 3 - 4 saat te tutar atın dolaba ekşimesin diye
ayrıca 1 gün yeter beklemeniz
bende hazır yoğurdu maya olarak kullandığımda bi türlü kalıp gibi olmuyo..
illaki ev mayası kullanmam gerekiyo koyu kıvamlı olabilmesi için.. yoksam benmi yanlış yapıyorum bişeyleri bilmiyorum
yok canım hazır yoğurtla aslında kalıp gıbı olması lazım ben yaptımda oyle oluyor ,sütün ısısına dikkat et canım soğuk olursada iyi olmaz ne sıcak ne soğuk olsun