- 10 Mart 2016
- 16
- 10
- 47
- Konu Sahibi selfiboylum
- #1
Arkadaşlar uzun zamandır kendi yoğurdumu kendim hazırlıyorum. Ve kalıp gibi yoğurdu görünce kendimle gurur duyuyorum. Sizde bu şekilde bir sonuç elde etmek isterseniz biraz sonra yazacağım püf noktalarını deneyip sonucu lütfen bildirin.
Güzel bir yoğurt için öncelik güzel süt. Tam yağlı inek sütü bu işi görür.
Öncelikle sütünüzü kaynamaya başladıktan bir müddet sonra ocaktan alın. Bunun için gereken süre 10-15 dk.
Fazlası yoğurda sarı bir renk veriyor.
Sütün ısısı parmağınızı ne yakar ne yakmaz vaziyette olmalı.
İşte can alıcı püf noktaları. Sütü mayalayacağınız yoğurdun içine( 4 kilo süt için iki yemek kaşığı) bir tutam tuz ve bir tutam şeker katın. Ama abartmadan.
Ardından süt ile buluşturun.
Karışımın bulunduğu kabın üstüne kapak yerine üstünü kaplayacak bir süzgeç kapatın. Süzgecin üzerinde temiz bir bez yada kağıt havlu yerleştirip kabı bir örtü ile sarmalayın. Bu sayede yoğurdunuzun üzerinde su damlaları birikmemiş olacak.
Yaklaşık 6-7 saat sonra yoğurdunuz hazır. Oda sıcaklığında 15 dakika kadar bekleyen yoğurdu buzdolabında en az bir gece beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Güzel bir yoğurt için öncelik güzel süt. Tam yağlı inek sütü bu işi görür.
Öncelikle sütünüzü kaynamaya başladıktan bir müddet sonra ocaktan alın. Bunun için gereken süre 10-15 dk.
Fazlası yoğurda sarı bir renk veriyor.
Sütün ısısı parmağınızı ne yakar ne yakmaz vaziyette olmalı.
İşte can alıcı püf noktaları. Sütü mayalayacağınız yoğurdun içine( 4 kilo süt için iki yemek kaşığı) bir tutam tuz ve bir tutam şeker katın. Ama abartmadan.
Ardından süt ile buluşturun.
Karışımın bulunduğu kabın üstüne kapak yerine üstünü kaplayacak bir süzgeç kapatın. Süzgecin üzerinde temiz bir bez yada kağıt havlu yerleştirip kabı bir örtü ile sarmalayın. Bu sayede yoğurdunuzun üzerinde su damlaları birikmemiş olacak.
Yaklaşık 6-7 saat sonra yoğurdunuz hazır. Oda sıcaklığında 15 dakika kadar bekleyen yoğurdu buzdolabında en az bir gece beklettikten sonra tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Ondan mı böyle oluyor bilmiyorum. Anneden görme yapıyorum işte
Sulanmaması için kağıt havlu örtüp kapağı öyle örtüyorum ben.Birde 1 ltlik kavanozlara da güzel oluyor.Süt satan olmadığı için çoğu zaman marketten günlük süt alıyorum.Zaten kaynatılmış oluyor.Pastörize olduğu için mayalanma kıvamına gelene kadar ısıtıp,kavanozda mayalıyorum.Aynı ev yoğurdu gibi oluyor.Yalnız mayası ev yoğurdu olacak.Süt de paket süt değil,günlük şişe süt olacak
