Yeni gelinim: Misafir icin kolay menü önerisine ihtiyac var!!! ACIL!!!

hoscakal eger bır ek daha yemek olsun dıyorsan kabak patlıcan patates carlıston bıber karışımı bır yemek yapabılırsın teflon tavada bıraz yag ıle kavurduktan sonra (once patateslerı koyarsın zor pışıyor ya o bakımdan)tuzunu baharatlarını eklersın bır ıkı karıştırdıktan sonra salcasını ekleyıp cok az kavurursun sonra suyunu ekleyıp bıraz kaynadıktan sonra tepsıye dokup ısıtılmış fırında pışmeye bırakabılırsın..
eger garnıtur dersen havuclu veya amerıkan dedıklerı salatayıda yapabılırsın...
ne dersın..

eylül
-patatesli tavuk fırındayı nasıl yaptın anlatabilir misin canım

canım benim öncelikle mutluluklar dilerim..yemeğe gelince ilk önce en basitinde
1-fırında tavuk

Malzemeler

• ıstenildiği kadar Tavuk kalça, but yada pirzola

Sos ( 300 gr tavuk için)

• 3-4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve Sevdiğiniz baharatlar (Karabiber, Kimyon, Kırmızı biber, Kekik, Zencefil benim kullandıklarım)
• istersen içine soğan ve sarımsakta rendeleyebilirsin..sevenler için çok güzel oluyor.

Sos için tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve tavuklarımızı bu sosa bulayıp borcama diziyoruz. Kalan sosuda üstlerine döküp, bir süre bu sosun içinde bekletiyoruz ve daha sonra 200 C’ye ısıttığımız fırında 40-45 dakika kadar kızarana kadar pişiriyoruz. Sonuçta nar gibi kızarmış, ağızda dağılan ve tadınına doyulmayan tavuklarınız oluyor.

2- Pilav.
Malzemeler
1 su bardağı pirinç
2 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı margarin(varsa tereyağ)
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 adet tavuk bulyon(Marketlerde bakkallarda bulunur. Bildiğimiz tavuk suyu işte)
Hazırlanışı
Varsa teflon tencere kullanmanızı tavsiye ederim. önce pirinçleri kaynar suda 15 dakika tuzla bekletiyoruz.Margarini orta ateşte eritin ve şehriyeniz varsa hemen 1-2 kaşık koyunuz pembeleşinceye kadar kavurunuz.yıkayıp suyunu süzmüş olduğunuz pirinçleri ekleyin.kısık ateşte iyice kavurun. Bir yandan iki bardak sıcak suyu bir kaba boşaltın ve içine tavuk bulyonu atarak erimesini sağlayın. Sonra kavurduğumuz pirinçlerin üzerine içinde tavuk suyu erittiğimiz iki bardak suyu ekleyin. Hazır bulyon kullandığın için tuza gerek yok. tencerenin kapağını kapatın. Önce yüksek ateşte suyunu çektikten sonrasa düşük ateşte pişirin. Pilavın üzeri göz göz olmaya başladığında biraz alarak pirinçlerin yumuşamış olmasını kontrol edin. Yumuşadığında altını kapatarak yemeden önce 5-10dk dinlendirin yani bekleyin:)Not: Eğer tavuk haşlamışsanız evde tavuk suyunuz varsa tavuk bulyon kullanmayın onun yerine 1 su bardağı tavuk suyu ekleyin. Tabi bu durumda 2 bardak olan sıcak suyumuzu 1 bardağa azaltmanız gerekir.
Eğer evinizde haşlanmış nohut varsa pirinçlere suyu eklediğiniz aşamada pişmiş nohutlarıda ekleyebilirsiniz.

3- mercimek çorbası.

Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek,
1 baş soğan,
1 adet patates,
2 yemek kaşığı margarin,
1 yemek kaşığı un
ekstradan 2 tavuk suyu tableti kullandım. tablet yoksa kullanmaya da bilirsiniz.
1 tatlı kaşığı un 1
tatlı kaşığı kırmızı biber.
su

Tenceremize yıkadığımız mercimeği , kuş başı kestiğimiz patatesi ve soğanı ve suyu koyup iyice haşlıyoruz. sonra ocaktan alıp blendırdan geçiriyoruz.çorbanın koyuluğuna göre biraz daha su ekliyoruz.,içine bulyonlarımızıda atıp tekrar bi taşım daha kaynasın diye ocağa koyuyoruz.bu arada ayrı bir tencereye margarini koyup önce unu kavurup üstünede kırmızı biberi güzel kavuruyoruz. biber çabuk yanar dikkatli kavurunuz.sonra hazırlamış olduğumuz sosu kaynaması için koyduğumuz çorbanın içine koyuyoruz.çorbamız kaynarken içine bi tutam kimyonda koyabilirsiniz hem hoş bir tat verir hemde mercimeğin sizde gaz yapmasını önlersiniz.artı birde limon suyuda ekleyebilirsiniz. bi taşım kaynadıktan sonra ocaktan alıyorsunuz.

4- sodalı börek çok basittir.



Malzemeler:

• 6 adet yufka
• yarım kilo tuzsuz lor yada yağsız peynir
• 1 demet maydanoz
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta (birisinin sarısını üzerine sürmek için ayır)
• 1 küçük şişe soda (madensuyu - 20 cl)
• tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• susam, çörek otu

Yapılışı:

1. Maydanozun saplarını temizleyip. Peynir rendesi yada lor ile karıştırın. ıçine damak zevkinize göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ilave edin.
2. Tepsinin tabanını 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ ile yağlayın
3. Süt, yumurta ve sıvı yağı bir kabın içinde güzelce çırpın. (tuz ilave etmeyin)
4. ılk yufkayı tepsinin tabanına kırışık bir şekilde tepsinin tabanını eşit kapatacak şekilde yerleştirin. Sütlü harç ile bu yufkayı azar azar kaşıkla ıslayın. ıkinci yufkayıda tepsiye yerleştirin. Onunda üzerini sütlü harç ile ıslayın.
5. Peynirli harcın yarısını tepsinin heryerine eşit olacak şekilde yayın.
6. Daha sonra iki adet yufkayı aralarına sütlü harçtan ıslatarak döşeyin.

1. <LI value=7>Kalan peynirli harcı yufkanın üzerine yayın.
2. Beşinci yufkayıda buruşuk bir şekilde tepsiye yerleştirin.ve üzerini kaşıkla ıslayın.
3. En son yufkayı tepsinin ebatlarına göre kıyılarını kesin.
4. Kıyılarını tepsiye güzelce yerleştirin. Sütlü harç ile ıslayın.
5. En üst yufkayı düzgünce tepsiye yerleştirin.

1. <LI value=12>Tepsideki döşenmiş yufkaları istediğiniz boyutlarda güzelce kesin.
2. Kalan sütlü harç varsa böreğin üzerine dökün.
3. Bir şişe sodayı kestiğiniz yerlerden eşit olarak tepsiye dökün.
4. Buz dolabında en az 6-8 saat bekletin.
5. Dolaptan alınca üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp, çörek otu ve susam ilave edip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar fırınlayın.

Afiyet olsun





evet canım benden bu kadar inş. yardımcı olabilmişimdir..

ayyyy mezeleri unuttum canım en önemlisi...

1-haydari

[FONT=verdana,geneva]Malzemeler

&#8226; 1 su bardağı süzülmüş yoğurt
&#8226; 1-2 diş sarımsak[/FONT]
[FONT=verdana,geneva]&#8226; 1 çay kaşığı kekik
&#8226; 1 çay kaşığı nane[/FONT]
[FONT=verdana,geneva]&#8226; 1 çay kaşığı kırmızı biber
&#8226; 1 çorba kaşığı zeytinyağı
&#8226; 1 tutam dereotu[/FONT]
[FONT=verdana,geneva]&#8226; Tuz

Tarif

Yoğurdu bir kaseye koyun ve çok az su ilave ederek çırpın. Koyu kaymak kıvamına gelinceye kadar karıştırın. İçine sırasıyla sarımsak, kekik, nane katarak karıştırıp ezmeye devam edin. Zaman zaman tadına bakarak lezzetini kontrol edin. Hangi madde az veya çoksa, ona göre ya eksiltip ya da çoğaltın. En son dere otunu ekleyip katılık derecesini istediğiniz kıvama getirin. İyi bir haydarinin kıvamı, ekmeğe sürülecek tereyağ kıvamıdır. Yaptığınız karışım bu kıvama gelince bir kayık tabağa yerleştiriniz. Çatalla üzerini şekillendirip üzerine zeytin yağ gezdirip, maydanoz yaprakları, siyah zeytin ve kırmızı turp ile süsleyebilirsiniz.[/FONT]
[FONT=verdana,geneva][/FONT]
[FONT=verdana,geneva]2- Cevizli Kereviz Salatası

1 adet kereviz
2 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Tuz

Yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz, iyice karıştırılır. Diğer tarafta kerevizler soyulur, iri rendelenir. Yoğurtlu karışımla birleştirilir, ceviz eklenir ve karıştırılır. çok lezizdir mutlaka dene...[/FONT]
[FONT=verdana,geneva][/FONT]
[FONT=verdana,geneva]3-[/FONT]
[FONT=verdana,geneva]Közlenmiş patlıcan salatası.[/FONT]
[FONT=verdana,geneva]MALZEMELER:
- 4 tane patlıcan,
- 2 tane kırmızı biber
- 2 tane soğan,
- 4-5 diş sarımsak,
- 1 tutam maydanoz,
- yarım limon suyu,
- tuz, zeytinyağı,sirke

HAZIRLANIŞI:
Patlıcanları ve biberi közleyip kabuklarını temizleyip doğrayın. Temizlenmiş soğanı maydanozu minik minik doğrayıp patlıcanlara ekleyin. Sarımsakları rendeyin, Tuzunu, zeytinyağını, limon suyunu ve sirkeyide kattıktan sonra salatayı güzelce harmanlayıp servis tabağına alın ve domates, roka vs. ile süsleyip servis edin...

AFİYET OLSUN![/FONT]
[FONT=verdana,geneva][/FONT]
[FONT=verdana,geneva]bugünlük bu kadar yeter herhalde istersen meze tarifi çok bende :):) içmem ama mezeleri severimmmkaydirigubbakcemile2kaydirigubbakcemile2
[/FONT]

Günaydin kizlar,

benim icin suan gün yeni basliyor ve gördügünüz gibi sizinle basliyor opuyorumnanaktan

Verdiginiz emekler icin coooook TESEKKÜR ederim...a.s. :1hug:

Sizlerin verdigi tariflerden bir karisim yapmayi düsünüyorum suan...akliniza gelen yeni birseyler olursa mutlaka eklemeye devam edin..herzaman lazim böyle pratik tarifler!! kaydirigubbakcemile2

umarim misafirlerim bir gün önceden haber verirler...suana kadar ses yok kafamçokkarıştı Istanbul´a gelmis olmalarina ragmen bize gelecekleri günü hala belirlememisler...eger gelecekleri gün "Biz geliyoruz" diye ararlarsa....klava: ALLAH korusun...cat kapi gelirlerse, oldugu kadar agirlarim kendilerini artik..!

Hadi HAYIRLISI!!!!

:Saruboceq:

borekler etımek tatlıları oh oh :)

oncelıkle mutluluklar cnm beniimm :)

tavuk fırında guzel olur patates fln da koy yanında nohutlu pılav Fln

selam canım mutlulukla dilerim öncelikle

2- Cevizli Kereviz Salatası

1 adet kereviz
2 çorba kaşığı mayonez
1 çorba kaşığı yoğurt
3 diş sarımsak
1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
Tuz

Yoğurt, mayonez, ezilmiş sarımsak, tuz, iyice karıştırılır. Diğer tarafta kerevizler soyulur, iri rendelenir. Yoğurtlu karışımla birleştirilir, ceviz eklenir ve karıştırılır. çok lezizdir mutlaka dene...

canım arkadaşımızın verdiği tarifi bildiğimiz yemeklik kabaklada yapabilrsin

3-4 tane kabağı rendeleyip teflon tavada suyunu çekene kadar pişir 2 - 3 diş sarımsağı tuzla döv havanda içine 4-5 yemek kaşığı yoğurt 2 yemek kaşığı mayonez koy ama kabaklar biraz soğsun yoğurtlu maonezli karışımı koyunca sulanmasın güzelce hepsini karıştır üzerinede ceviz serpiştir kırılmış harika oluyo