- 16 Ağustos 2010
- 293.103
- 603.051
- 43
Herkese Merhaba 
Kategorimiz "Çorba Tarifleri"Bu ay benim için farklı bir kategori oldu. Yarışmaya başladığımızda kendi evimdeydim ve her şey yolundaydı. Hiç aklıma gelmezdi tarifimi başka bir şehirde zor şartlar içinde yapacağım.
Çok şükür hayattayız ama her şeyimizi kaybettik.Konu sadece maddiyat değil. İnsanın evini kaybetmesi başka bir şey. Başlarda çorbamı yapmak istemedim. Ama benim bir şeylerle uğraşmam kafamı dağıtmam lazım. Yoksa toparlanamıyacağım
Destek veren tüm arkadaşlarıma çok teşekkür ederim 
İyi ki varsınız.
Belki yıllar sonra bu konuya bakıp ne zor zamanlar geçirdim. Her şey şimdi çok güzel boşa üzülmüştüm diyeceğim. Umarım o günler çabuk gelir
Hayatınızın, sevdiklerinizi, evinizin, evinizdeki çiçeğinizin, mahallenizin, marketinizin her şeyin en önemlisi eşinizin kıymetini bilin
Hiçbir şeyi ertelemeyin
Biz eşimle mecburen ayrı kalmak zorunda kaldık. En zoru bu galiba
Ailem için zor bir süreç. Çok şükür evlatlarım yanımda
Depremde hayatını kaybeden tüm kardeşlerimizin mekanını cennet eylesin. Ülke olarak çabucak toplanırız inşallah
Güzel günler çok yakında gelecek inşallah
Çorbamın tarifine geçiyorum.
Osmanlı saray mutfağından nefis bir çorba.Valide sultan çorbası, oldukça besleyici bir lezzet olan valide sultan çorbası farklı bir şeyler arayanlar için birebir.
Valide Sultan Çorbası Malzemeleri
Köftesi için;
300 gram kıyma
1 küçuk boy soğan(rendeliyoruz)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Çorba için ;
3 havuç
1 büyük patates
1 kase bezelye
Yarım çay bardağı pirinç
Yarım çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı tuz
7 bardak su
Terbiyesi için ;
3 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı un
Sosu için;
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı nane
1 yemek kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
Valide Sultan Çorbası Yapılışı
Köfte malzemesini iyice yoğurup minik parçalar alıp yuvarlayalım .
Tereyağını tavaya koyup eritelim. Sıvıyağı ve köfteleri ekleyip köfteyi kızartalım. Üzerine nane, pul biber, toz biber ekleyip yakalım.
Havuç, patatesi küp küp doğrayıp havuç ,bezelye ve patatesi tencereye koyalım üzerine su koyup haşlayalım.
Yumuşayınca tencereye yıkadığımız bulgur, pirinç koyup pişmeye bırakıyoruz.
Pişince yoğurt terbiyesini dökelim.
iyi ki varsın gerçekten 
eline sağlık çok güzel görünüyor. tek başına bir öğün olur 
Çok güzel ve lezzetli olmuş. 
Bol şans diliyorum. 
