-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Türk kahvesini köpüklü yapamıyorum:((
- Konu Sahibi GTI
- Başlangıç Tarihi
vallaha ben soguk suyun ıcıne kahve sını sekerını koyup az bıraz karıstırım ocaga bırakıyorum ama ben topak topak bırakıyorum kı kopugu bol olsun ocaga koyuyorum oyle ve hoop ılk kopugu alıp fıncana bırakıyorum sonra tekrar koyuyorum ocaga veee sonraaa fıncaa kahveyı koyup ıkram edıyorum ve gayette kopuklu oluyor
- 24 Şubat 2009
- 1.345
- 89
- 318
makinan varsa nasıl yaparsan yap köpürüyor. makinan yoksa bir bakır cezve al.
cezveye kişi başı dolu bir tatlı kaşığı kahve arzuya göre toz şekeri koy. su koymadan , kahve ve şekeri kuru kuru iyice karıştır. üzerine suyunu koy ve hiç karıştırmadan ocağa koy. fincanlarında da biraz sıcak su beklet fincan ısınsın, kahven hemen soğumaz
kabarınca fincandaki suyu dök, köpüğü fincana al. cezvede kalanı bir taşım kaynat ve fincana al. oh mis gibi kahve işte.
cezveye kişi başı dolu bir tatlı kaşığı kahve arzuya göre toz şekeri koy. su koymadan , kahve ve şekeri kuru kuru iyice karıştır. üzerine suyunu koy ve hiç karıştırmadan ocağa koy. fincanlarında da biraz sıcak su beklet fincan ısınsın, kahven hemen soğumaz
kabarınca fincandaki suyu dök, köpüğü fincana al. cezvede kalanı bir taşım kaynat ve fincana al. oh mis gibi kahve işte.
Son düzenleme:
Çevremdeki herkes bayılır türk kahveme bu yüzden az yaptırmıyorlar bana
Neyse işin sırrı kesinlikle koyulan kahvenin miktarı.
Önceden kahveyi biraz az koyardım ve köpüğü çok az olurdu.
Oysa şimdi fazla koyuyorum dolu dolu 1-1,5 tatlı kaşığı kadar ve 1 küpte şekerle aydıyorum onları gayette güzel oluyor.
Neyse işin sırrı kesinlikle koyulan kahvenin miktarı.
Önceden kahveyi biraz az koyardım ve köpüğü çok az olurdu.
Oysa şimdi fazla koyuyorum dolu dolu 1-1,5 tatlı kaşığı kadar ve 1 küpte şekerle aydıyorum onları gayette güzel oluyor.
Ben adam başı 1 ( tepeleme ) tatlı kaşığı kahve koyup çok az karıştırır kısık ateşe bırakırım. Bi süre sonra köpükleri fincanlara paylaştırıp bi taşımlık kaynatıp onu da üzerine eklerim.
Soğuk suyla yaparım genelde ama bizim buralarda önce suyu ısıtıp sonra kahvesini atanlar da var, bu şekilde de köpüklü oluyo ama biraz çiğ geliyo bana kahvenin tadı.
Soğuk suyla yaparım genelde ama bizim buralarda önce suyu ısıtıp sonra kahvesini atanlar da var, bu şekilde de köpüklü oluyo ama biraz çiğ geliyo bana kahvenin tadı.
bu kahve yapımına kesinlikle katılıyorum.
eşimin iş arkadaşı eşiyle gelmişti ve malzemeleri koyup hiç karıştırmadan kısık ateşte bıraktı cezveyi.
bukadarmı güzel olur bir kahve....
tabiii artık üşengeçliğimden makina kullanıyorum gayet güzel bol köpüklü çıkıyor
kahvem begenılır benım de bol kopuklu olur hep .. ben kahve taze de olsa bayat da olsa once cezvede kahve kokusu cıkana kadar KAVURUYORUM kahveyı daha sonra soguk suyunu eklerım her fıncan ıcın bır cay kasıgı kahve koyarım kısık ateste cok karıstırmadan kopugu kabarana kadar bekleyıp fıncanlara pay ederım sonra bı ıkı kaynatıp fıncanlara servıs ederım mıss gıbı kahve kokusu dolar mutfaga en azından bı kere deneyın kavurmayı :)
