Topuz Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg Tavuk göğsü
- 200 gr tereyağı
- 50 gr zeytinyağı
- 10 gr kekik
- 10 gr toz biber
- 10 gr tuz
- 400 gr pirinç baldo
- 50 gr kuş üzümü
- 50 gr badem kabuğu soyulmuş
- 10 gr karabiber
- Topuzumuzu ateşe indiriyoruz 2 saat ısınması lazım daha sonra etimizi marine ediyoruz.
- Toz biber, kekik ,zeytinyağı iyi karıştırıp dinlenmeye alıyoruz ,daha sonra biraz tereyağı ile bademleri pişirip iyice kızarsın daha sonra.
- Üzerine kuş üzümü ilave edip kızartıp pirinçi ilave kızartıp 4 su bardağı su ilave edip pişmesini bekliyoruz.
- Piştikten sonra topuzumu temiz yağla yıkıyoruz .
- Demir düküm tava etimiz mühürleyip topuza koyuyoruz.
- Ve topuza hepsini yerleştirdikten sonra tereyağını eritip üzerine döküyoruz.
- Pişmiş domates biber yanında da güzel oluyor afiyet olsun.
nefisyemektarifleri.com