Çorbalar Tarhana Çorbası - (Uşak Yöresinden)- Olca Salça Sponsorluğunda)

merhaba hanımlar,
nasılsınız? son günlerde yaşadığım diş ağrısı nedeniyle epey geç kaldım çorbayı yapmakta neyse lafı uzatmadan herkesin evinde tarhana vardır diyerek yazın yapılan mayalama işleminden bahsetmeden tarife geçiyorum. (ben tanıdıktan hazır alıyorum da o kısmı bilmiyorum)
malzemeler
4 yemek kaşığı tarhana
6 su bardağı su (200ml)
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı tereyağ
2 diş sarımsak
birer tutam nane ve karabiber
tuz


işe öncelikle 4 yemek kaşığı tarhanayı 1 su bardağı su ile ıslatarak başlayalım. yarım saat kadar ıslatmak yeterli olur. bunu yapmazsak tarhana topaklanır hiç hoş olmaz.


uygun bir tencerede 2 yemek kaşığı tereyağı eritip sarımsakları rendeleyelim/ezelim/presleyelim salçasını da ilave edip bu üçlüyü kavuralım.
ardından tarhanayı ilave edelim karıştıralım kalan 5 su bardağı suyu da ekleyip kaynayana kadar ara ara karıştıralım tarhana dibe çöküp tutmasın.

kaynadıktan sonra karabiber ve nanesini de ekleyip 7-8 dk kadar kaynatıp kapatıp tuzunu atalım ve çorbamız hazır.
not: varsa eğer tavuk suyu veya kemik suyu da koyabilirsiniz ben 1,5 su bardağı kadar tavuk suyu da ilave ettim.

Ellerine emeğine sağlık canım Yine harikasın
Yarışmada bol şans diliyorum

Yeğenim pek guzel olmuş ya gı

Nevreste .!.:

Ellerine emeğine sağlık canım Yine harikasın
Yarışmada bol şans diliyorum

Genişletmek için tıkla...

teşekkür ederim nevoşum

Minik Meleklerim .!.:

Yeğenim pek guzel olmuş ya gı

Genişletmek için tıkla...

maharetimi annem tarafımdan dolayısıyla senden alıyorum

Rakika .!.:

Ellerinize sağlık bu akşam kesin tarhana yapıyorum başarılar dilerim

Genişletmek için tıkla...

tarifimi deneyin lütfen

Ellerine sağlık canım

Ellerine sağlık cnm olmazsa olmazdı

retro_hippo .!.:

Ellerine sağlık cnm olmazsa olmazdı

Genişletmek için tıkla...

bence tarhana yöresel değil ulusal

alimiyon .!.:

bence tarhana yöresel değil ulusal

Genişletmek için tıkla...

Kesinlikle

Ellerinze sağlık basarlar dilerim sumu cok şik

pinkpantera .!.:

Ellerinze sağlık basarlar dilerim sumu cok şik

Genişletmek için tıkla...

teşekkürler

Ellerinize sağlık güzel görünüyor. Bir Uşak'lı olarak görünce çok sevindim. Yalnız biz hiç suda bekletip eritmeyiz tarhanayı zira bizim tarhanamız elle ovulup un gibi ince hale getirilir pişirirken soğuk suya salarız kısık ateşte sürekli karıştırır ki hiç topaklanmaz. Ben suda eritmeyi diğer yörelerde gördüm. Bunları neden anlattım bende bilmiyorum:) yarışmada başarılar dilerim oyum tabikide tarhanaya :)

Afra00 .!.:

Ellerinize sağlık güzel görünüyor. Bir Uşak'lı olarak görünce çok sevindim. Yalnız biz hiç suda bekletip eritmeyiz tarhanayı zira bizim tarhanamız elle ovulup un gibi ince hale getirilir pişirirken soğuk suya salarız kısık ateşte sürekli karıştırır ki hiç topaklanmaz. Ben suda eritmeyi diğer yörelerde gördüm. Bunları neden anlattım bende bilmiyorum:) yarışmada başarılar dilerim oyum tabikide tarhanaya :)

Genişletmek için tıkla...

uşaklıların tarhanayı kot kumaş arasında ova ova un haline getirdiğini duymuştum ama bizim yaptığımız tarhanalar daha iri taneli oluyor eritmeyince topaklanıyor oyunuz için teşekkür ederim

Hergün yaptgım en sevdıgım çorba
Ellerine sağlık
Yarışmada bol şans :)