Kırmızı mercimek 2/3 su bardağı
Soğan 1 orta boy
Margarin veya tereyağı 4 yemek kaşığı
Un 2 yemek kaşığı
Su (sıcak) 5 su bardağı
Tuz 2 tatlı kaşığı
Yumurta 1 adet
Süt 1 su bardağı
Ekmek (bayat) 2 ince dilim
Mercimeği yıka.yın Soğanı soyun, yıka, ince ince doğrayın, yağ ile birlikte tencereye koyun, kapağı kapatın, kısık ateşte ara sıra karıştırarak, 2-3 dakika öldürün,unu ekleyin, birkaç kez karıştırın, su ve mercimeği katın, tuzu koyun, kaynayıncaya kadar karıştır, iyice yumuşayana değin yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Süzgeçten veya blenderden geçirin, tekrar ateşe koyun. Yumurtayı, ayrı bir kapta, sütle iyice çırp, içine sıcak çorbadan birkaç kaşık koyarak ılıtın. Süt-yumurta karışımını, tencereye azar azar eklerken, çorbayı sürekli karıştırın, kaynayınca ocağı kapatın. Diğer yanda, ekmeği, 1 santimetreküp irilikte doğrayıp ve tepsiye koyun, fırında pembe renkte kızartın. Çorbayı, üzerine kızarmış ekmek serperek servis yapın.
