arkadaşlar evde su böreğini güzel yaparım diyenler iyi bir tarif verir misiniz bana...
(hazır yufka değil elde kendimizin yaptııgı)
peki tencerede haşlayıp çıkarırken yırtılmıyor mu nasıl kaynar sudan çıkartıyorsunuz:uhm:
tamam canım 5+5 10 adet yufkaolucak ince açıldığı için fazla kalın olmuyor istersen 8 yufkada yapabilirsin annem öyle yapar
eşin nereli acaba ailesi su böreği yaptığı için sordum CADIARZU
canım ben bildiğim kadarıyla anlatmaya çalışayım güzel yaptığımıda söylerler:))
bir yuvarlak tepsi için 5 yumurta biraz tuz biraz tereyağ aldığı kadar un kıvamı kulak memesinden biraz sert olacak iyice yoğrulacak taaki eline yapışmayacak kıvama gelene kadar
biraz dinlendirip 10 parça olarak böl sonra yapacağın tepsi büyüklüğünde aç ilk yufkayı yağlanmış tepsiye kuru olarak yay
diğerlerinide bitirince geniş bir tencerede su kaynat içine bolca tuz koy yufkaları tek tek haşla
diğer bir kapta soğuk su hazırla haşlanan yufkayı suya bırak sonra al bir örtü üzerinde kurula sonra tepsiye yay
arasına bir yemek kaşığı tereyağ gezdir aynı işlemi tekrarla ilk beş yufkadan sonra arasına hazırladığın (peynir veya kıyma) malzemeyi yay aynı işlemi tekrarla vee bitti AFİYET OLSUN
ben böreği ocak üstünde ağır ateşte pişiriyorum ama sen fırında önce altını sonra çevirip diğer tarafını pişirebilirsin bunun sebebi ise böreği kurumadan pişmesini sağlamak inşallah anlatabilmişimdir
canım ben bildiğim kadarıyla anlatmaya çalışayım güzel yaptığımıda söylerler:))
bir yuvarlak tepsi için 5 yumurta biraz tuz biraz tereyağ aldığı kadar un kıvamı kulak memesinden biraz sert olacak iyice yoğrulacak taaki eline yapışmayacak kıvama gelene kadar
biraz dinlendirip 10 parça olarak böl sonra yapacağın tepsi büyüklüğünde aç ilk yufkayı yağlanmış tepsiye kuru olarak yay
diğerlerinide bitirince geniş bir tencerede su kaynat içine bolca tuz koy yufkaları tek tek haşla
diğer bir kapta soğuk su hazırla haşlanan yufkayı suya bırak sonra al bir örtü üzerinde kurula sonra tepsiye yay
arasına bir yemek kaşığı tereyağ gezdir aynı işlemi tekrarla ilk beş yufkadan sonra arasına hazırladığın (peynir veya kıyma) malzemeyi yay aynı işlemi tekrarla vee bitti AFİYET OLSUN
ben böreği ocak üstünde ağır ateşte pişiriyorum ama sen fırında önce altını sonra çevirip diğer tarafını pişirebilirsin bunun sebebi ise böreği kurumadan pişmesini sağlamak inşallah anlatabilmişimdir
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?