Tatlı Tarifi Sosyete Aşuresi (Kuru Meyveli Muhallebi)

• 2 litre süt
• 1 su bardağı nişasta (10 yemek kaşığı)
• Yarım su bardağı un (4 yemek kaşığı)
• 1.5 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 10 adet kuru incir
• 10 adet kuru kayısı
• 10 adet hurma
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• Yarım portakal kabuğu rendesi
• Yarım limon kabuğu rendesi

Üzeri için;

• Fındık
• Tarçınla

Sosyete Aşuresi (Kuru Meyveli Muhallebi) Tarifi Yapılışı
Selâmün aleyküm arkadaşlar hafif leziz bir sütlü tatlı tarifi gerçekten sosyete aşuresi. Denemenizi tavsiye ediyorum. Buyurun başlayalım

1. Öncelikle kuru incir, kayısı ve hurmamızı bir kaba alalım. Üzerine kaynamış su ilave edelim. Kuş üzümünü su bardağında ayrı ıslatalım. Yaklaşık 15 dakika bekleyelim.
2. Bu arada sütümüzü tencereye dökelim ve karıştırarak nişasta, un, şeker ve tereyağını ekleyelim, kenarda beklesin.
3. Islattığımız kuru meyvelerin suyunu süzelim ve hurmaların kabuklarını soyalım ki yerken sert sert ağzımıza gelmesin.
4. Kuru meyvelerimizi küçük küçük doğrayalım kenara alalım.
5. Tenceremizin altını yakalım ve muhallebimizi karıştırarak katılaşana kadar pişirelim.
6. Katılaşan muhallebimizin altını kapatalım ve küçük küçük doğradığımız kuru meyvelerimizi, rendelediğimiz portakal ve limon kabuğunu, vanilyamızıda ekleyip güzelce karıştıralım
7. Muhallebimizi kepçe yardımıyla içini ıslattığımız fincanlara bölüştürelim. Biraz sıcağı çıktıktan sonra buzdolabında dinlendirelim. en az iki üç saat dinlensin ki servis sırasında dağılmasın.
8. Yeterince soğuyarak dinlenen muhallebimizi buzdolabından çıkaralım ve tek tek servis tabaklarına ters çevirerek düşmesini sağlayalım.

Üzerini arzu ettiğiniz malzemelerle örneğin kavrulmuş fındık ve tarçınla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
sosyete aşuremiz hazır afiyet olsun


nefisyemektarifleri.com