- 5 Mayıs 2013
- 33.829
- 41.244
- 798
- Konu Sahibi xDerinMavix
- #1
Sevgidenesintiler'den alıntıdır...
MALZEMELER
750 gr. orta yağlı kıyma(kuzu -dana karışımı)
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Maydanoz,
tuz,karabiber,pulbiber ve kimyon
Üzeri İçin:
3-4 adet patates
3-4 adet sivri biber
2 domates
1 yemek kaşığı salça ve tereyağ
YAPILIŞI
Kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak,kıyılmış maydanoz,tuz ve baharatları iyice karıştırarak yoğuralım.
Yağladığımız tepsiye 1 parmak inceliğinde ve tepsinin kenarlarına çıkacak şekilde harcı yayalım.( kıymalı harç pişince normal ölçülere düşecektir )
Patatesleri yuvarlak olarak aynı incelikte dilimleyelim.
Zamandan tasarruf etme adına ocak üzerinde dağılmayacak kıvamda yumuşayana kadar pişirelim.
Salçalı suyunu katmadan önce bu şekilde 200 derecede ısıtılmış fırına verelim.
Biraz sulanıp et ortaya doğru çekince fırından çıkaralım ve pişmeye yakın patateslerimizi süzelim ve tepsideki kebabımızın üzerine dizelim.
Sonra biberleri ve domatesleri ortasına döşeyin ( resimlerdeki gibi ).
Küçük bir tavada domatesi ve 1 yemek kaşığı salçayı ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilavesi ile kavuralım bir su bardağı su ilave ederek kebabımızın üzerine dökelim .
200 derece fırında 10 dakika kadar daha pişirip yanında pirinç pilavı ve ayran ile sıcak sıcak servis yapalım..
MALZEMELER
750 gr. orta yağlı kıyma(kuzu -dana karışımı)
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
Maydanoz,
tuz,karabiber,pulbiber ve kimyon
Üzeri İçin:
3-4 adet patates
3-4 adet sivri biber
2 domates
1 yemek kaşığı salça ve tereyağ
YAPILIŞI
Kıyma, rendelenmiş soğan ve sarımsak,kıyılmış maydanoz,tuz ve baharatları iyice karıştırarak yoğuralım.
Yağladığımız tepsiye 1 parmak inceliğinde ve tepsinin kenarlarına çıkacak şekilde harcı yayalım.( kıymalı harç pişince normal ölçülere düşecektir )
Patatesleri yuvarlak olarak aynı incelikte dilimleyelim.
Zamandan tasarruf etme adına ocak üzerinde dağılmayacak kıvamda yumuşayana kadar pişirelim.
Salçalı suyunu katmadan önce bu şekilde 200 derecede ısıtılmış fırına verelim.
Biraz sulanıp et ortaya doğru çekince fırından çıkaralım ve pişmeye yakın patateslerimizi süzelim ve tepsideki kebabımızın üzerine dizelim.
Sonra biberleri ve domatesleri ortasına döşeyin ( resimlerdeki gibi ).
Küçük bir tavada domatesi ve 1 yemek kaşığı salçayı ve 1 yemek kaşığı tereyağı ilavesi ile kavuralım bir su bardağı su ilave ederek kebabımızın üzerine dökelim .
200 derece fırında 10 dakika kadar daha pişirip yanında pirinç pilavı ve ayran ile sıcak sıcak servis yapalım..
