Diyet salata
SOSUN TARİFİ
Şimdi de sos için bir kasenin içine tüm malzemeleri boşaltalım. Bir el çırpacağı veya el blenderıyla ya da bir çatalla en az 1-1,5 dakika sosu çırpalım. Hatta bu işi mikserle de yapabilirsiniz.
2 demet roka (sadece saplarını kesip atın, yapraklarını bütün bütün kullanacağız)
SOSUN MALZEMESİ
6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 yemek kaşığı sirke (ben elma sirkesini tercih ederim. Ama siz vinegret dahi her tür sirke cinsini kullanabilirsiniz)
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı tatlı hardal (acıyı severseniz, acılı bile olabilir!)
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 diş dövülmüş sarmısak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Geniş ve derin bir salata kasesinin içine sapları ayıklanmış bütün roka yapraklarını koyalım. İyice karışıp, özleşen sosu roka yapraklarının üzerine aktaralım ve son kez karıştırıp, servise sunalım.