Tavuk Yemekleri Piliç Topkapı - Anadolu Mutfağı Çam Fıstığı Sponsorluğunda

KaramelDelisi

Geçmiş geçmiştir, gelecekse bizim
Pro Üye
Anneler Kulübü
14 Aralık 2016
1.519
3.443
31
Merhaba sevgili K.k hanımları,
Lezzetiyle damağınızı şenlendirecek, yapımıyla kalbinizi feth edecek, ana yemek ve pilavı bir çırpıda halledeceğiniz nefis ve bir o kadar pratik tarifle geldim.
İlk kez yapmama rağmen favori yemeklerimin arasına girdi. Tereyağı olmamasına rağmen çok lezzetli bir iç pilav, asla kurumayan tavuk ve ikisinin bütünleşmiş haliyle mest oldum. Özellikle ramazan menülerimin vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler
2 adet kalçalı but ( Siz kaç kişilik isterseniz.)
1 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 avuç çam fıstığı
1 çay bardağı zeytin yağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kimyon
Nane
Maydonoz

IMG_20220312_114047.jpg

İlk olarak kemiği alınmış ve açılmış kalçalı butlarımızı biraz yağ, tuz ve karabiberle marine ediyoruz. (Ben kemikleri kasapta aldırdım. İsterseniz kendinizde yapabilirsiniz)
IMG_20220312_114428.jpg IMG_20220312_114433.jpg IMG_20220312_114443.jpg IMG_20220312_114503.jpg IMG_20220312_114556.jpg

Tavukları dinlenmesi için dolaba kaldırdıktan sonra bir su bardağı pirinci az tuz ve suyla ıslatıp bekletiyoruz.
IMG_20220312_114747.jpg IMG_20220312_114859.jpg


Çam fıstıklarını tavaya alıp biraz kavuruyoruz. Ardından yarım çay bardağı zeytinyağını ilave ediyoruz.
IMG_20220312_123729.jpg IMG_20220312_124333.jpg IMG_20220312_124352.jpg

Çok küçük doğradığımız soğanları ekleyip şeffaf oluncaya kadar kavuruyoruz.
IMG_20220312_124050.jpg IMG_20220312_124504.jpg

Suyunu süzdüğümüz pirinçleri tavaya alıp bir silme tatlı kaşığı tu koyup kavurmaya devam ediyoruz.
IMG_20220312_125147.jpg IMG_20220312_125232.jpg

Pirinçler kavrulduktan sonra damak zevkinize göre karabiber, kimyon ve kuru naneyi koyuyoruz. Ben karabiberi yarım çay kaşığı kimyon ve naneyi bir çay kaşığı koydum.
IMG_20220312_125317.jpg IMG_20220312_125329.jpg IMG_20220312_125340.jpg IMG_20220312_125427.jpg

Karıştırdıktan sonra 1,5 su bardağı kaynar suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz. Orta ateşte 10 dakika açmadan pişiyoruz.
IMG_20220312_125453.jpg IMG_20220312_125537.jpg IMG_20220312_125633.jpg

Pişen iç pilavımıza havlu kağıt koyup 10 dakika demlendiriyoruz.
IMG_20220312_131027.jpg

Pilav demlendikten sonra ince ince doğradığımız maydanozu pilava ekleyip karıştırıyoruz.
IMG_20220312_130110.jpg IMG_20220312_133545.jpg IMG_20220312_133655.jpg

Kalçalı butu alıp kaseye açarak koyuyoruz. Çukurlaştırdığımız yere iç pilavdan koyup kenara taşan yerleri ortaya getirerek kapatıyoruz.

IMG_20220312_134333.jpg IMG_20220312_134359.jpg IMG_20220312_134419.jpg IMG_20220312_134217.jpg

Kaseyi elimize ters çevirip adeta top yaptığımız topkapıları yağladığımız fırın kabına koyuyoruz.

IMG_20220312_134234.jpg IMG_20220312_134441.jpg IMG_20220312_134447.jpg

1 Tatlı kaşığı salça, biraz yağ be 1 çay bardağı suyu karıştırıp tavukların üzerine döküyoruz.

IMG_20220312_141248.jpg IMG_20220312_141339.jpg IMG_20220312_141513.jpg IMG_20220312_141636.jpg IMG_20220312_141700.jpg

180 derece fırında 45 dakika pişiyoruz. Derisinin kızarması önemli. Fırınınıza göre kontrol ederek pişiriniz.
IMG_20220312_141714.jpg IMG_20220312_152914.jpg

Not: İç pilav bu ölçüden 6 tane tavuğa yeterli gelir.

Ve Piliç Topkapı karşınızda


IMG_20220312_163525.jpg
IMG_20220312_161053.jpg
IMG_20220312_163259.jpg
IMG_20220312_155655.jpg
IMG_20220312_161012.jpg
IMG_20220312_163506.jpg
IMG_20220312_160826.jpg
IMG_20220312_163413.jpg
IMG_20220312_163245.jpg
IMG_20220312_160821.jpg
IMG_20220312_161014.jpg
IMG_20220312_163216.jpg
 
Son düzenleyen: Moderatör:
Merhaba sevgili K.k hanımları,
Lezzetiyle damağınızı şenlendirecek, yapımıyla kalbinizi feth edecek, ana yemek ve pilavı bir çırpıda halledeceğiniz nefis ve bir o kadar pratik tarifle geldim.
İlk kez yapmama rağmen favori yemeklerimin arasına girdi. Tereyağı olmamasına rağmen çok lezzetli bir iç pilav, asla kurumayan tavuk ve ikisinin bütünleşmiş haliyle mest oldum. Özellikle ramazan menülerimin vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler
2 adet kalçalı but ( Siz kaç kişilik isterseniz.)
1 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 avuç çam fıstığı
1 çay bardağı zeytin yağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kimyon
Nane
Maydonoz

Eki Görüntüle 3024386

İlk olarak kemiği alınmış ve açılmış kalçalı butlarımızı biraz yağ, tuz ve karabiberle marine ediyoruz. (Ben kemikleri kasapta aldırdım. İsterseniz kendinizde yapabilirsiniz)
Eki Görüntüle 3024393 Eki Görüntüle 3024394 Eki Görüntüle 3024395 Eki Görüntüle 3024396 Eki Görüntüle 3024408

Tavukları dinlenmesi için dolaba kaldırdıktan sonra bir su bardağı pirinci az tuz ve suyla ıslatıp bekletiyoruz.
Eki Görüntüle 3024409 Eki Görüntüle 3024412


Çam fıstıklarını tavaya alıp biraz kavuruyoruz. Ardından yarım çay bardağı zeytinyağını ilave ediyoruz.
Eki Görüntüle 3024417 Eki Görüntüle 3024420 Eki Görüntüle 3024421

Çok küçük doğradığımız soğanları ekleyip şeffaf oluncaya kadar kavuruyoruz.
Eki Görüntüle 3024419 Eki Görüntüle 3024423

Suyunu süzdüğümüz pirinçleri tavaya alıp bir silme tatlı kaşığı tu koyup kavurmaya devam ediyoruz.
Eki Görüntüle 3024424 Eki Görüntüle 3024427

Pirinçler kavrulduktan sonra damak zevkinize göre karabiber, kimyon ve kuru naneyi koyuyoruz. Ben karabiberi yarım çay kaşığı kimyon ve naneyi bir çay kaşığı koydum.
Eki Görüntüle 3024429 Eki Görüntüle 3024437 Eki Görüntüle 3024438 Eki Görüntüle 3024439

Karıştırdıktan sonra 1,5 su bardağı kaynar suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz. Orta ateşte 10 dakika açmadan pişiyoruz.
Eki Görüntüle 3024442 Eki Görüntüle 3024443 Eki Görüntüle 3024444

Pişen iç pilavımıza havlu kağıt koyup 10 dakika demlendiriyoruz.
Eki Görüntüle 3024445

Pilav demlendikten sonra ince ince doğradığımız maydanozu pilava ekleyip karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 3024446 Eki Görüntüle 3024447 Eki Görüntüle 3024450

Kalçalı butu alıp kaseye açarak koyuyoruz. Çukurlaştırdığımız yere iç pilavdan koyup kenara taşan yerleri ortaya getirerek kapatıyoruz.

Eki Görüntüle 3024452 Eki Görüntüle 3024453 Eki Görüntüle 3024454 Eki Görüntüle 3024455

Kaseyi elimize ters çevirip adeta top yaptığımız topkapıları yağladığımız fırın kabına koyuyoruz.

Eki Görüntüle 3024456 Eki Görüntüle 3024460 Eki Görüntüle 3024461

1 Tatlı kaşığı salça, biraz yağ be 1 çay bardağı suyu karıştırıp tavukların üzerine döküyoruz.

Eki Görüntüle 3024464 Eki Görüntüle 3024465 Eki Görüntüle 3024466 Eki Görüntüle 3024467 Eki Görüntüle 3024468

180 derece fırında 45 dakika pişiyoruz. Derisinin kızarması önemli. Fırınınıza göre kontrol ederek pişiriniz.
Eki Görüntüle 3024472 Eki Görüntüle 3024473

Not: İç pilav bu ölçüden 6 tane tavuğa yeterli gelir.

Ve Piliç Topkapı karşınızda


Eki Görüntüle 3024474 Eki Görüntüle 3024475 Eki Görüntüle 3024476 Eki Görüntüle 3024477 Eki Görüntüle 3024478 Eki Görüntüle 3024480 Eki Görüntüle 3024481 Eki Görüntüle 3024482 Eki Görüntüle 3024483 Eki Görüntüle 3024484 Eki Görüntüle 3024486 Eki Görüntüle 3024487
Ellerine sağlık canım benim.misafir için de oldukça iyi servisi kolay lezzeti olay 😂:KK19::kk77:
 
Merhaba sevgili K.k hanımları,
Lezzetiyle damağınızı şenlendirecek, yapımıyla kalbinizi feth edecek, ana yemek ve pilavı bir çırpıda halledeceğiniz nefis ve bir o kadar pratik tarifle geldim.
İlk kez yapmama rağmen favori yemeklerimin arasına girdi. Tereyağı olmamasına rağmen çok lezzetli bir iç pilav, asla kurumayan tavuk ve ikisinin bütünleşmiş haliyle mest oldum. Özellikle ramazan menülerimin vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler
2 adet kalçalı but ( Siz kaç kişilik isterseniz.)
1 su bardağı pirinç
1 orta boy soğan
1 avuç çam fıstığı
1 çay bardağı zeytin yağ
1 tatlı kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Kimyon
Nane
Maydonoz

Eki Görüntüle 3024386

İlk olarak kemiği alınmış ve açılmış kalçalı butlarımızı biraz yağ, tuz ve karabiberle marine ediyoruz. (Ben kemikleri kasapta aldırdım. İsterseniz kendinizde yapabilirsiniz)
Eki Görüntüle 3024393 Eki Görüntüle 3024394 Eki Görüntüle 3024395 Eki Görüntüle 3024396 Eki Görüntüle 3024408

Tavukları dinlenmesi için dolaba kaldırdıktan sonra bir su bardağı pirinci az tuz ve suyla ıslatıp bekletiyoruz.
Eki Görüntüle 3024409 Eki Görüntüle 3024412


Çam fıstıklarını tavaya alıp biraz kavuruyoruz. Ardından yarım çay bardağı zeytinyağını ilave ediyoruz.
Eki Görüntüle 3024417 Eki Görüntüle 3024420 Eki Görüntüle 3024421

Çok küçük doğradığımız soğanları ekleyip şeffaf oluncaya kadar kavuruyoruz.
Eki Görüntüle 3024419 Eki Görüntüle 3024423

Suyunu süzdüğümüz pirinçleri tavaya alıp bir silme tatlı kaşığı tu koyup kavurmaya devam ediyoruz.
Eki Görüntüle 3024424 Eki Görüntüle 3024427

Pirinçler kavrulduktan sonra damak zevkinize göre karabiber, kimyon ve kuru naneyi koyuyoruz. Ben karabiberi yarım çay kaşığı kimyon ve naneyi bir çay kaşığı koydum.
Eki Görüntüle 3024429 Eki Görüntüle 3024437 Eki Görüntüle 3024438 Eki Görüntüle 3024439

Karıştırdıktan sonra 1,5 su bardağı kaynar suyu ekleyip kapağını kapatıyoruz. Orta ateşte 10 dakika açmadan pişiyoruz.
Eki Görüntüle 3024442 Eki Görüntüle 3024443 Eki Görüntüle 3024444

Pişen iç pilavımıza havlu kağıt koyup 10 dakika demlendiriyoruz.
Eki Görüntüle 3024445

Pilav demlendikten sonra ince ince doğradığımız maydanozu pilava ekleyip karıştırıyoruz.
Eki Görüntüle 3024446 Eki Görüntüle 3024447 Eki Görüntüle 3024450

Kalçalı butu alıp kaseye açarak koyuyoruz. Çukurlaştırdığımız yere iç pilavdan koyup kenara taşan yerleri ortaya getirerek kapatıyoruz.

Eki Görüntüle 3024452 Eki Görüntüle 3024453 Eki Görüntüle 3024454 Eki Görüntüle 3024455

Kaseyi elimize ters çevirip adeta top yaptığımız topkapıları yağladığımız fırın kabına koyuyoruz.

Eki Görüntüle 3024456 Eki Görüntüle 3024460 Eki Görüntüle 3024461

1 Tatlı kaşığı salça, biraz yağ be 1 çay bardağı suyu karıştırıp tavukların üzerine döküyoruz.

Eki Görüntüle 3024464 Eki Görüntüle 3024465 Eki Görüntüle 3024466 Eki Görüntüle 3024467 Eki Görüntüle 3024468

180 derece fırında 45 dakika pişiyoruz. Derisinin kızarması önemli. Fırınınıza göre kontrol ederek pişiriniz.
Eki Görüntüle 3024472 Eki Görüntüle 3024473

Not: İç pilav bu ölçüden 6 tane tavuğa yeterli gelir.

Ve Piliç Topkapı karşınızda


Eki Görüntüle 3024474 Eki Görüntüle 3024475 Eki Görüntüle 3024476 Eki Görüntüle 3024477 Eki Görüntüle 3024478 Eki Görüntüle 3024480 Eki Görüntüle 3024481 Eki Görüntüle 3024482 Eki Görüntüle 3024483 Eki Görüntüle 3024484 Eki Görüntüle 3024486 Eki Görüntüle 3024487
Ellerine emeğine sağlık 😊😍👌👏 Çok güzel görünüyor 👏👌😍😊 Bol şans diliyorum 😊😍👌👏🙏
 
X