Börekler Patatesli Gelin Böreği- Olca Salça Sponsorluğunda

Zehra_mda .!.:

Eki Görüntüle 2092798
Kızlar merhaba
Ben ilk defa yarismaya katiliyorum ve ilk defa bir platformda tarif paylaşıcam eksiklerim olursa kusura bakmayın
Boreğimin adını kendim uydurdum ama bir hikayesi var. Eşimle nişanlandıktan sonra ilk defa onların memleketine gittiğimizde bu böreği yapmışlardı benim de çok hoşuma gitti sizlerle de paylaşmak istedim inşallah beğenirsiniz.
Eki Görüntüle 2092708

Malzemeler
15 adet baklavalık böreklik yufka
5 tane orta boy patates
5 tane orta boy soğan
1-2 yemek kaşığı salça
9 yemek kaşığı yağ
1 çay bardağı su
Karabiber,kimyon,pul biber,tuz,nane

YAPILIŞI
İç Malzemenin Hazırlanışı
Eki Görüntüle 2092717 Eki Görüntüle 2092718 Eki Görüntüle 2092719 Eki Görüntüle 2092720 Eki Görüntüle 2092721 Eki Görüntüle 2092722 Eki Görüntüle 2092723
Ilk başta patatesleri ve soğanları soyuyoruz. Soyduğumuz patatesleri rendeliyoruz.Rendelenen patatesler suyunu bırakıyor o suyu süzdürmek gerekiyor.Ben patatesleri özellikle delikli bir kabın içine rendeledim delikli kapta olunca sular kendiliğinden akıp gitti birdaha süzmeye gerek kalmamış oldu.
Patatesleri rendeledikten sonra kuru soğanları yemeklik doğruyoruz ve 3 yemek kaşığı sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine suyu sürdürülmüş olan patatesleri ekleyip damak zevkinize göre baharatları ve salçayı ekleyip ara ara karıştırarak 10-15 dakika civarı kavuruyoruz.(ben bu böreği özellikle bol acılı ve bol salçalı çok severim oyüzden 3 çay kaşığı pul biber,2 çay kaşığı karabiber,1.5 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı nane, 1.5 çay kaşığı tuz ve 2 kaşık salça koydum)
Kavrulan ic malzemeyi soğumaya bırakıyoruz.

Hazırlık
Eki Görüntüle 2092725 Eki Görüntüle 2092727
3 kaşık yağ ile 1 çay bardağı suyu bir kasede karıştırıyoruz.
Ben bu sefer bir ruloyu 3 tane yufkadan sardım. 4-5 tane yufkadan da sarılabilir.

2 yufkayı tezgaha serip yağlı sulu karışımı fırça yardımıyla yufkanın üzerine damlatiyoruz sonra 3. yufkayı serip onu da fırça yardımıyla hafif ıslatıyoruz. Daha sonra iç malzemeyi yufkanın ceyreğine kadar yayıp rulo halinde dürüp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz. Diğer yufkalarla da aynı islem yapılıp tepsiye diziyoruz.

Börek piştiğinde çıtır çıtır olduğu için piştikten sonra bölerken dış parçalar biraz dağılabiliyor oyüzden pişirmeden önce tepsiye dizilen ruloları bıçakla 3 parçaya bölüyorum. Tercihe gore bolmeden de pişirebilir.
Eki Görüntüle 2092733 Eki Görüntüle 2092734
Fırına atmadan önce 1 yumurta sarisi ve 3 kaşık yağı bi kasede karıştırıp böbreklerin üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz. Daha sonra istege gore susam ve çörekotuyla süsleyip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir(fırına göre farklılık gösterebilir ama 25-30 dk arası pişiyor)
Bize de afiyetle yemek düşer..
Eki Görüntüle 2092735 Eki Görüntüle 2092736 Eki Görüntüle 2092737 Eki Görüntüle 2092738 Eki Görüntüle 2092739

Genişletmek için tıkla...

Zehra_mda .!.:

Eki Görüntüle 2092798
Kızlar merhaba
Ben ilk defa yarismaya katiliyorum ve ilk defa bir platformda tarif paylaşıcam eksiklerim olursa kusura bakmayın
Boreğimin adını kendim uydurdum ama bir hikayesi var. Eşimle nişanlandıktan sonra ilk defa onların memleketine gittiğimizde bu böreği yapmışlardı benim de çok hoşuma gitti sizlerle de paylaşmak istedim inşallah beğenirsiniz.
Eki Görüntüle 2092708

Malzemeler
15 adet baklavalık böreklik yufka
5 tane orta boy patates
5 tane orta boy soğan
1-2 yemek kaşığı salça
9 yemek kaşığı yağ
1 çay bardağı su
Karabiber,kimyon,pul biber,tuz,nane

YAPILIŞI
İç Malzemenin Hazırlanışı
Eki Görüntüle 2092717 Eki Görüntüle 2092718 Eki Görüntüle 2092719 Eki Görüntüle 2092720 Eki Görüntüle 2092721 Eki Görüntüle 2092722 Eki Görüntüle 2092723
Ilk başta patatesleri ve soğanları soyuyoruz. Soyduğumuz patatesleri rendeliyoruz.Rendelenen patatesler suyunu bırakıyor o suyu süzdürmek gerekiyor.Ben patatesleri özellikle delikli bir kabın içine rendeledim delikli kapta olunca sular kendiliğinden akıp gitti birdaha süzmeye gerek kalmamış oldu.
Patatesleri rendeledikten sonra kuru soğanları yemeklik doğruyoruz ve 3 yemek kaşığı sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine suyu sürdürülmüş olan patatesleri ekleyip damak zevkinize göre baharatları ve salçayı ekleyip ara ara karıştırarak 10-15 dakika civarı kavuruyoruz.(ben bu böreği özellikle bol acılı ve bol salçalı çok severim oyüzden 3 çay kaşığı pul biber,2 çay kaşığı karabiber,1.5 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı nane, 1.5 çay kaşığı tuz ve 2 kaşık salça koydum)
Kavrulan ic malzemeyi soğumaya bırakıyoruz.

Hazırlık
Eki Görüntüle 2092725 Eki Görüntüle 2092727
3 kaşık yağ ile 1 çay bardağı suyu bir kasede karıştırıyoruz.
Ben bu sefer bir ruloyu 3 tane yufkadan sardım. 4-5 tane yufkadan da sarılabilir.

2 yufkayı tezgaha serip yağlı sulu karışımı fırça yardımıyla yufkanın üzerine damlatiyoruz sonra 3. yufkayı serip onu da fırça yardımıyla hafif ıslatıyoruz. Daha sonra iç malzemeyi yufkanın ceyreğine kadar yayıp rulo halinde dürüp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz. Diğer yufkalarla da aynı islem yapılıp tepsiye diziyoruz.

Börek piştiğinde çıtır çıtır olduğu için piştikten sonra bölerken dış parçalar biraz dağılabiliyor oyüzden pişirmeden önce tepsiye dizilen ruloları bıçakla 3 parçaya bölüyorum. Tercihe gore bolmeden de pişirebilir.
Eki Görüntüle 2092733 Eki Görüntüle 2092734
Fırına atmadan önce 1 yumurta sarisi ve 3 kaşık yağı bi kasede karıştırıp böbreklerin üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz. Daha sonra istege gore susam ve çörekotuyla süsleyip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir(fırına göre farklılık gösterebilir ama 25-30 dk arası pişiyor)
Bize de afiyetle yemek düşer..
Eki Görüntüle 2092735 Eki Görüntüle 2092736 Eki Görüntüle 2092737 Eki Görüntüle 2092738 Eki Görüntüle 2092739

Genişletmek için tıkla...

CocoChanelmademoiselle .!.:

Canım bu böreği o kadar canım istedi kiii 6 aydır agzima börek surmemistim diyette olduğum icin ama artik yiycem bu tarif sayesinde yarın bu tariften yapcam bende.acaba patatesi kizartinca daha mi lezzetli oluyor,yoksa sadece haslayip sogan salca kavurma gibi yapsak aynı tad olur mu.birde yufkanin ikinci ve üçüncü katina 1 er yemek kaşığı doksem yağlı sostan cok mu olur?ay kusura bakma cok sordum ama yarin ilk isim bu borekten yapmak olucak canim ellerine saglik tekrar

Genişletmek için tıkla...

Zehra_mda .!.:

Valla çiğ patatesi rendeleyip soğan ve yağda kavurunca daha güzel oluyor bence. Bunun ayrı bir tadı var diğer haşlama patates gibi değil biraz daha mayhoşumsu çok tarif edebileceğim bir tat değil. Diğeribiraz daha hamur hamur oluyor bu ağıza geliyor. Ben ayrıca bu yufkayla lor+rize muhlama peyniri karışımıyla ve kaşar+sucuk karışımıyla da yapiyorum onlar da çok lezzetli oluyor ama en favorim çiğ patates.
Yufkaları fazla ıslatma canım ve en alttakini kesinlikle ıslatma. Fazla islatinca hamurlaşıyor. Ben fırçayı hic yufkaya değdirmeden üstten damlattim sadece. 1 cay bardağı su ve 3 yemek kaşığı yağla hazırlamıştım yufka islattigim malzemeyi ama hepsini harcamadım nerdeyse yarısını döktüm. Evde fircan yoksa avcunu hazirladigin suyun içine sokup parmaklarinla hafifce serpistirebilirsin suyu.
Ayrıca bende diyetteyim 1 ısırık yiyebildim sadece yememek icin kendimi zor tuttum. 6 aydır yermemişsin zaten yap ye canım 1 kereden bişey olmaz. Şimdiden afiyet olsun inşallah beğenirsin..

Genişletmek için tıkla...

CocoChanelmademoiselle .!.:

Cok tesekkur ederim canim benim,zahmet edip bu kadar detayli acikladin cok sagol hemen yapicam yarin bundan sonra favori tarifim olacak bu börek.gercekten cok lezzetli geldi.tekrar ellerine emegine saglik

Genişletmek için tıkla...

Zehra_mda .!.:

Valla çiğ patatesi rendeleyip soğan ve yağda kavurunca daha güzel oluyor bence. Bunun ayrı bir tadı var diğer haşlama patates gibi değil biraz daha mayhoşumsu çok tarif edebileceğim bir tat değil. Diğeribiraz daha hamur hamur oluyor bu ağıza geliyor. Ben ayrıca bu yufkayla lor+rize muhlama peyniri karışımıyla ve kaşar+sucuk karışımıyla da yapiyorum onlar da çok lezzetli oluyor ama en favorim çiğ patates.
Yufkaları fazla ıslatma canım ve en alttakini kesinlikle ıslatma. Fazla islatinca hamurlaşıyor. Ben fırçayı hic yufkaya değdirmeden üstten damlattim sadece. 1 cay bardağı su ve 3 yemek kaşığı yağla hazırlamıştım yufka islattigim malzemeyi ama hepsini harcamadım nerdeyse yarısını döktüm. Evde fircan yoksa avcunu hazirladigin suyun içine sokup parmaklarinla hafifce serpistirebilirsin suyu.
Ayrıca bende diyetteyim 1 ısırık yiyebildim sadece yememek icin kendimi zor tuttum. 6 aydır yermemişsin zaten yap ye canım 1 kereden bişey olmaz. Şimdiden afiyet olsun inşallah beğenirsin..

Genişletmek için tıkla...

Zehra_mda .!.:

Eki Görüntüle 2092798
Kızlar merhaba
Ben ilk defa yarismaya katiliyorum ve ilk defa bir platformda tarif paylaşıcam eksiklerim olursa kusura bakmayın
Boreğimin adını kendim uydurdum ama bir hikayesi var. Eşimle nişanlandıktan sonra ilk defa onların memleketine gittiğimizde bu böreği yapmışlardı benim de çok hoşuma gitti sizlerle de paylaşmak istedim inşallah beğenirsiniz.
Eki Görüntüle 2092708

Malzemeler
15 adet baklavalık böreklik yufka
5 tane orta boy patates
5 tane orta boy soğan
1-2 yemek kaşığı salça
9 yemek kaşığı yağ
1 çay bardağı su
Karabiber,kimyon,pul biber,tuz,nane

YAPILIŞI
İç Malzemenin Hazırlanışı
Eki Görüntüle 2092717 Eki Görüntüle 2092718 Eki Görüntüle 2092719 Eki Görüntüle 2092720 Eki Görüntüle 2092721 Eki Görüntüle 2092722 Eki Görüntüle 2092723
Ilk başta patatesleri ve soğanları soyuyoruz. Soyduğumuz patatesleri rendeliyoruz.Rendelenen patatesler suyunu bırakıyor o suyu süzdürmek gerekiyor.Ben patatesleri özellikle delikli bir kabın içine rendeledim delikli kapta olunca sular kendiliğinden akıp gitti birdaha süzmeye gerek kalmamış oldu.
Patatesleri rendeledikten sonra kuru soğanları yemeklik doğruyoruz ve 3 yemek kaşığı sıvı yağda hafif pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Kavrulan soğanların üzerine suyu sürdürülmüş olan patatesleri ekleyip damak zevkinize göre baharatları ve salçayı ekleyip ara ara karıştırarak 10-15 dakika civarı kavuruyoruz.(ben bu böreği özellikle bol acılı ve bol salçalı çok severim oyüzden 3 çay kaşığı pul biber,2 çay kaşığı karabiber,1.5 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı nane, 1.5 çay kaşığı tuz ve 2 kaşık salça koydum)
Kavrulan ic malzemeyi soğumaya bırakıyoruz.

Hazırlık
Eki Görüntüle 2092725 Eki Görüntüle 2092727
3 kaşık yağ ile 1 çay bardağı suyu bir kasede karıştırıyoruz.
Ben bu sefer bir ruloyu 3 tane yufkadan sardım. 4-5 tane yufkadan da sarılabilir.

2 yufkayı tezgaha serip yağlı sulu karışımı fırça yardımıyla yufkanın üzerine damlatiyoruz sonra 3. yufkayı serip onu da fırça yardımıyla hafif ıslatıyoruz. Daha sonra iç malzemeyi yufkanın ceyreğine kadar yayıp rulo halinde dürüp yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştiriyoruz. Diğer yufkalarla da aynı islem yapılıp tepsiye diziyoruz.

Börek piştiğinde çıtır çıtır olduğu için piştikten sonra bölerken dış parçalar biraz dağılabiliyor oyüzden pişirmeden önce tepsiye dizilen ruloları bıçakla 3 parçaya bölüyorum. Tercihe gore bolmeden de pişirebilir.
Eki Görüntüle 2092733 Eki Görüntüle 2092734
Fırına atmadan önce 1 yumurta sarisi ve 3 kaşık yağı bi kasede karıştırıp böbreklerin üzerine fırça yardımıyla sürüyoruz. Daha sonra istege gore susam ve çörekotuyla süsleyip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirilir(fırına göre farklılık gösterebilir ama 25-30 dk arası pişiyor)
Bize de afiyetle yemek düşer..
Eki Görüntüle 2092735 Eki Görüntüle 2092736 Eki Görüntüle 2092737 Eki Görüntüle 2092738 Eki Görüntüle 2092739

Genişletmek için tıkla...

tevafuk55 .!.:

Ellerine saglik canim baklavalik yufkadan hic denemedim yakin zamanda deneyecem insallah, elelrine saglik

Genişletmek için tıkla...