Malzemeler
6 adet Patates
1 adet Soğan
4 adet Yeşil soğan
Yarım su bardağı Zeytinyağı
Limon suyu
1 tatlı kaşığı Kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı Karabiber
Yarım demet Maydanoz
Yarım demet Dere otu
1 tatlı kaşığı Sumak
Tuz
Yapılışı:
1. Haşlanmış patatesler küp şeklinde kesilir, çukur bir salata tabağına konur.
2. Kuru soğan yarım ay şeklinde başka bir kaba doğranır, tuz ile ovulur, yıkanır ve patatesin üzerine ilave edilir.
3. Yeşil soğan temizlenir ince doğranır, yıkanmış, ince kıyılmış maydanoz ve dere otu ile birlikte patatese konur.
4. Karabiber ,sumak ve kırmızı pul biber de en üste konur.
5. Zeytinyağı, limon ve tuz ile hazırlanmış salata sosu üzerine gezdirilir ve patatesler ezilmeyecek şekilde karıştırılır, servis yapılır.