Köfteler Patates köftesi

6 patatesi haşlayın.Mikrodalganız varsa soymadan 10 dk'a ayarlayın.Patatesler haşlandıktan sonra soğumasını bekleyin.Soğuyan patatesi ezip içine 1 yumurta kırıyoruz tuz ve karabiber ekliyoruz.Bunu hamur gibi yoğuruyoruz.Başka bir kapta beyaz peyniri ezip maydanozu küçük küçük doğrayıp içine katıyoruz.Patates karışımından yumurta büyüklüğünde bir parça alıp kayık gibi içini oyup bu peynirli karışımdan içine koyuyor ve kapatıyoruz.şekli içli köfteye benziyor.Sonra normal una ondan sonra yumurtaya sonra tekrar galeta ununa batırıp kızgın yağda kızartıyoruz.Afiyet olsun.Bu ölçü yaklaşık 6 kişilik.
Galete unu yerine bayatlamış ekmeklerinizi fırında kızarana kadar pişirin.Sonra robotta toz haline gelene kadar çevirin.Ekmeği bu şekilde hem normal köftelerin içinde hemde böyle galete unu gereken yerlerde kullanmak üzere buzlukta saklayabilirsiniz.