Kekler - Pastalar palyaco külahı

Emine Beder'e ait bir tarif.



12 adet milföy hamuru
1 litre süt
6 yemek kaşığı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
2 poşet krem şanti
2-3 yemek kaşığı file badem

süslemek için;
çilek,toz yeşil fıstık
pudra şekeri

Milföy hamurlarini merdaneyle incelterek yarım santim kalınlığında şeritler halinde kesin.
(pastane malzemesi satan yerlerde satilan) Koni şeklindeki kalıba bu milföy şeritlerini en alttan başlayarak dolayın (Hafif üst üste binecek şekilde sarılması gerekiyor.)
Daha sonra kalıpla birlikte direkt yağlamadan fırın tepsisine koyun. 200 derece fırında hafif kizarana dek pişirin. (Piştikten sonra soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın).
Muhallebisi için sütü, şekeri, nişastayı bir kaba alıp karıştırarak kısık ateşte pişirin. Piştikten ve soğuduktan sonra 2 poşet krem şantiyi toz halinde ekleyerek blendırla karıştırın. En son 2 yemek kaşığı file bademi elinizle biraz ufalayarak muhallebiye ekleyin ve kaşıkla karıştırın.
Külahları sırayla bardaklara diklemesine koyarak içlerini şanti sıkacağına doldurduğunuz muhallebiyle doldurun. (dilerseniz içlerine de meyve parçacıkları da koyabilirsiniz.)
Servis tabağına almadan önce üzerlerine pudra şekeri serpin,içlerine toz fıstık ve çilek parçası koyarak servis tabağına alın.

eline sağlık çok hoş görünüyor ama kalıbım yok nasıl denesem acaba küçük pasta kalıplarına tas gibi oturtsam olur mu ?

moonserose0 .!.:

eline sağlık çok hoş görünüyor ama kalıbım yok nasıl denesem acaba küçük pasta kalıplarına tas gibi oturtsam olur mu ?

Genişletmek için tıkla...

canım ben kalıp olarak evde kremşanti sıkacagının ucuyla yaptım. benimki huni seklinde metalden büyük biraz

arkadaşlar bu metal külahları satın alabileceğim bir internet adresi biliyormusunuz. hiçbir yerde bulamadım. lütfen bilen varsa bunları satan adresi söylesin.