Herkese merhabalar. Bu ayki yarışmada Nutellalı kek ve lahmacun poğaça ile aranızdayım.
Nutellalı Kek:
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
25 gram kakao (3 yemek kaşığı)
3 yemek kaşığı ekmeğe sürülen çikolata (nutella – sarelle gibi)
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yapılışı:
İlk olarak çikolatalı kek için kek hamurumuzu hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpalım.
Üzerine sıvı yağ, süt, sürülebilir çikolata ve kakaoyu ekleyerek tekrar çırpalım.
Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyelim ve çırpalım.
Hamurumuzu kek kalıbımıza boşaltıp pişirelim. Hamurumuzu tereyağı ile yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıttığımız 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirelim.
Kekimiz servise hazır. Dilediğimiz gibi süsleyip dilimleyerek servis edelim.
Eki Görüntüle 3541895
Eki Görüntüle 3541896
Eki Görüntüle 3541897
Eki Görüntüle 3541898
Eki Görüntüle 3541899
Eki Görüntüle 3541900
Eki Görüntüle 3541901
Eki Görüntüle 3541902
Eki Görüntüle 3541903
Lahmacun Poğaça:
Malzemeler:
Hamuru için:
Yarım su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarim su bardağından bir parmak fazla sıvı yağ
1 paket yaş maya veya bir paket kuru instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar un (Yumuşak bir hamur elde edin)
Hemen hemen 3, 5 su bardağı kullandım siz azar azar ekleyin.
İç malzemeleri
200 gr kıyma
1 adet domates
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
1 tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber
Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz ben hepsinden silme çay kaşığı koydum.
Kullandığım bardak ölçüm 200 ml
Üzeri için
1 yumurta sarısı
Susam ve çörek otu
Yapılışı:
Eki Görüntüle 3541904
Bütün İç malzemeler uygun bir kaba alınır ve elinizle 10 dak yoğurun. Birbirine güzel harmanlansın ve buzdolabında bekletin.
Maya, süt, su ve şekeri uygun derin bir kaba alıp mayası eriyene kadar karıştıralım. 10 dak bekletip mayanın aktif hale gelmesini bekliyelim.
Daha sonra sıvıyağ, tuz ve unu azar azar ekleyip ele yapışmayan ama oldukça yumuşak olan bir hamur hazırlayın yoğurun.
Ben hamuru her zaman hafif ele yapışkan yaparım ve en son bir yemek kaşığı zeytinyağıyla toparlarım.
Üzerine streç film serip 45 dak mayalandırın.
Mayalanan hamurun yavaş hareketlerle fazla havasını alınır ve bezeler yapılır. 20 dak tepside mayalandırılır.
Daha sonra bir bardak yardımıyla ortasına çukur açılır. Ve iç harçtan bir yemek kaşığı kadar koyulur.
Kenarlarına yumurta sarisi sürülür isteğe bağlı da susam ve çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derce fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Eki Görüntüle 3541915
Eki Görüntüle 3541905
Eki Görüntüle 3541906
Eki Görüntüle 3541907
Eki Görüntüle 3541908
Eki Görüntüle 3541909
Eki Görüntüle 3541910
Eki Görüntüle 3541911
Eki Görüntüle 3541912
Eki Görüntüle 3541913
Eki Görüntüle 3541914
Eki Görüntüle 3541915
Eki Görüntüle 3541916
Eki Görüntüle 3541917
Afiyet olsun.