- 28 Haziran 2012
- 5.481
- 1.578
- 198
- 44
Ana yemeğimiz
HÜNKAR BEĞENDİ
MALZEMELER
*200 dana eti (önceden haşlanmış)
*1 adet kuru soğan * 1 adet domates *1-2 adet sivri biber
*1 t.k.salça
*Karabiber,tuz,sıvıyağ
BEĞENDİSİ için
*2 adet közlenmiş patlıcan
*1 sb süt *1 yk dolusu un
*1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
*Sıvıyağ,tuz,karabiber
YAPILIŞI
Öncelikle tencereye sıvıyağımızı koyup etlerimizi kavuruyoruz.Sırasıyla kuru soğan,biber,domates ve salçasını ilave edip 15-20 dk ka pişiriyoruz en son tuz ve kara biberi ilave ediyoruz.
Beğendimizi yapmak için közlenmiş patlıcanlarımızı soyarak bıçakla iyice inceltiyoruz.
Tenceremize sıvıyağımızı koyup unumuzu kavuruyoruz ve üzerine patlıcanları ekleyip 5 dkka daha kovuruyoruz.
Kavurma işleminden sonra sütümüzü ilave ederek karıştırıyoruz ve en sonda tuz karabiber ve kaşarını ekliyoruz.
Önce tabağımıza beğendimizi koyup ortasını çukurlaştırıyoruz ve bu kısmada etlerimizi dolduruyoruz.(bu yemeğin beklememesi gerekiyor sıcak olması için yemeğe en yakın zamanda yapılmalı)
AFİYET OLSUN....
KÖFTELİ-BUGDAYLI YOĞURT ÇORBASI
MALZEMELER
*1 Kase haşlanmış buğday
*1 küçük kase yoğurt
*2 yk un *1 yumurta sarısı
*100 gr kıyma
*Sıvıyağ,tuz,nane
YAPILIŞI
Tenceremize buğdaylarımızı koyup üzerine 2-3 bardak sıcak su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz
Eki Görüntüle 767437
Bu arada da kıymaya az tuz katıp yoğuruyoruz ve küçük küçük köfteler yapıyoruz.Kaynayan suya köftelerimizi ilave ediyoruz 10 -15 dkka kaynatıyoruz.
Karıştırma kabında süt un yoğurt ile meyanesini hazırlayıp üstüne 1 sb kadar sıcak su ilave edip kaynayan buğdayların üzerine döküyoruz.Tuzunu en son ilave ediyoruz kesilmemesi için.
Nanemizi yağda kızdırıp servis yapacağımız zaman çorbanın üstüne döküyoruz.
AFİYET OLSUN.....
İNCİR TATLISI
MALZEMELER
*12-15 adet kuru incir
*1 sb ceviz içi
*1 çk tarçın *1-2 adet karanfil
*1 çb toz şeker *1.5 çb su
*Islatmak için 1-1.5 su bardağı sıcak süt
*Krem şanti (yarım paket ) *1 çb süt
YAPILIŞI
Yıkadığımız incirleri 1 sb süt ile ıslatıp 1.5 bekletiyoruz.
Daha sonra incirleri üzerinde süt kalıntısı olmaması için süzüp tekrar su ile yıkıyoruz ve tepe kısımlarını kesiyoruz.İçeri doğru elimizle bastırıyoruz.
Bir kasede cevizleri elimizle irice parçalayıp içine tarçın ilave edip incirlerin içine dolduruyoruz.
İncirleri tencereye alıp üzerine şekerimizi serpip suyunu ilave ediyoruz ve karanfil atıp ocağa alıyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra 20-25 dkka kısık ateşte pişiriyoruz.
Krem şantiyi 1 çb süt ile hazırlayıp dolapta bekletiyoruz.Pişen incirleri tabağa alıp soğumaya bırakıyoruz.
Krem şantiyi sıkma torbasına koyarak incirlerinizi süsleyebilirsiniz üstüne de fıstık parçaları serpebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.......
İFTAR SOFRAMIZDAKİ DİĞER LEZZETLER
SU BÖREĞİ GAVURDAĞI SALATASI YAPRAK SARMASI
YOĞRTLU HAVUÇ SALATASI SEMİZOTU SALATASI
İftar soframızın son hali herkese afiyet olsun....
HÜNKAR BEĞENDİ
MALZEMELER
*200 dana eti (önceden haşlanmış)
*1 adet kuru soğan * 1 adet domates *1-2 adet sivri biber
*1 t.k.salça
*Karabiber,tuz,sıvıyağ
BEĞENDİSİ için
*2 adet közlenmiş patlıcan
*1 sb süt *1 yk dolusu un
*1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
*Sıvıyağ,tuz,karabiber
YAPILIŞI
Öncelikle tencereye sıvıyağımızı koyup etlerimizi kavuruyoruz.Sırasıyla kuru soğan,biber,domates ve salçasını ilave edip 15-20 dk ka pişiriyoruz en son tuz ve kara biberi ilave ediyoruz.
Beğendimizi yapmak için közlenmiş patlıcanlarımızı soyarak bıçakla iyice inceltiyoruz.
Tenceremize sıvıyağımızı koyup unumuzu kavuruyoruz ve üzerine patlıcanları ekleyip 5 dkka daha kovuruyoruz.
Kavurma işleminden sonra sütümüzü ilave ederek karıştırıyoruz ve en sonda tuz karabiber ve kaşarını ekliyoruz.
Önce tabağımıza beğendimizi koyup ortasını çukurlaştırıyoruz ve bu kısmada etlerimizi dolduruyoruz.(bu yemeğin beklememesi gerekiyor sıcak olması için yemeğe en yakın zamanda yapılmalı)
AFİYET OLSUN....
KÖFTELİ-BUGDAYLI YOĞURT ÇORBASI
MALZEMELER
*1 Kase haşlanmış buğday
*1 küçük kase yoğurt
*2 yk un *1 yumurta sarısı
*100 gr kıyma
*Sıvıyağ,tuz,nane
YAPILIŞI
Tenceremize buğdaylarımızı koyup üzerine 2-3 bardak sıcak su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz
Eki Görüntüle 767437
Bu arada da kıymaya az tuz katıp yoğuruyoruz ve küçük küçük köfteler yapıyoruz.Kaynayan suya köftelerimizi ilave ediyoruz 10 -15 dkka kaynatıyoruz.
Karıştırma kabında süt un yoğurt ile meyanesini hazırlayıp üstüne 1 sb kadar sıcak su ilave edip kaynayan buğdayların üzerine döküyoruz.Tuzunu en son ilave ediyoruz kesilmemesi için.
Nanemizi yağda kızdırıp servis yapacağımız zaman çorbanın üstüne döküyoruz.
AFİYET OLSUN.....
İNCİR TATLISI
MALZEMELER
*12-15 adet kuru incir
*1 sb ceviz içi
*1 çk tarçın *1-2 adet karanfil
*1 çb toz şeker *1.5 çb su
*Islatmak için 1-1.5 su bardağı sıcak süt
*Krem şanti (yarım paket ) *1 çb süt
YAPILIŞI
Yıkadığımız incirleri 1 sb süt ile ıslatıp 1.5 bekletiyoruz.
Daha sonra incirleri üzerinde süt kalıntısı olmaması için süzüp tekrar su ile yıkıyoruz ve tepe kısımlarını kesiyoruz.İçeri doğru elimizle bastırıyoruz.
Bir kasede cevizleri elimizle irice parçalayıp içine tarçın ilave edip incirlerin içine dolduruyoruz.
İncirleri tencereye alıp üzerine şekerimizi serpip suyunu ilave ediyoruz ve karanfil atıp ocağa alıyoruz.Kaynamaya başladıktan sonra 20-25 dkka kısık ateşte pişiriyoruz.
Krem şantiyi 1 çb süt ile hazırlayıp dolapta bekletiyoruz.Pişen incirleri tabağa alıp soğumaya bırakıyoruz.
Krem şantiyi sıkma torbasına koyarak incirlerinizi süsleyebilirsiniz üstüne de fıstık parçaları serpebilirsiniz.
AFİYET OLSUN.......
İFTAR SOFRAMIZDAKİ DİĞER LEZZETLER
SU BÖREĞİ GAVURDAĞI SALATASI YAPRAK SARMASI
YOĞRTLU HAVUÇ SALATASI SEMİZOTU SALATASI
İftar soframızın son hali herkese afiyet olsun....
hepsi çok güzel görünüyor.
