Merhaba sevgili hanımlar
Bizim yöreye ait bir yemeği sizlere tanıtmak istedim
Bekarken 3 katlı, her katında 3 er dairesi olan binada oturuyordum
Komşu hanımlar ve annem biraraya gelip 3. Katta merdiven başında oturup bu yemeği yapar, topluca yerdik.
Sanki sadece oraya özelmiş gibi. Sanki başka zaman yapılmazmış gibi
.
Gelelim tarifimize
Malzemeler
Eki Görüntüle 2203793
1 bardak yeşil mercimek
1 orta boy ince bulgur
1 büyük domates
2 küçük kuru soğan
Birer tutam maydanoz, nane, dereotu
1 y.k domates salçası
Tuz, kırmızı biber
Yapılışı
Mercimeğimizi seçip üzerine su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz
Suyunu az koyup kaynadukça 1 er bardak soğuk su ekleyerek ( mercimeğin rengi daha güzel çıkar derdi annem) mercimeği pişiriyoruz.
Eki Görüntüle 2203794
Eki Görüntüle 2203795
Eki Görüntüle 2203796
Eki Görüntüle 2203797
Eki Görüntüle 2203799
Eki Görüntüle 2203800
Mercimek pişince ocağı kapatıp üstüne inçe bulgur ekleyip kapağı kapatıyoruz.
Eki Görüntüle 2203801
Bulgur şişince, mercimek soğuğa yakın ılık olunca içine salçasını ve tuzunu ekliyoruz. İsteğe bağlı kırmızı biber, karabiber ekleyebilirsiniz. doğradığımız domates, soğan ve yeşillikleri koyup karıştırıyoruz.
İşte hepsi bu kadar
Beyaz lahanayla yiyenlerde olmakla beraber, en güzel asma yaprağıyla yenir.
Eki Görüntüle 2203798
Afiyet olsun
Eki Görüntüle 2203802
Eki Görüntüle 2203803
Eki Görüntüle 2203804
Eki Görüntüle 2203805
Eki Görüntüle 2203806