Mayalı Süper Kek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) paket kuru instant maya
- 2, 5 su bardağı un
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karbonat
- 1 paket vanilya
- 2 dolu yemek kaşığı kahvaltılık sürülebilir çikolata
Mayalı kek mi olur demeyin mutlaka deneyin.
Bismillahirrahmanirrahim
Öncelikle sütümüzü ocakta hafiften ılıtıp içine mayamızı katıp kenarda beklemeye alıyoruz. Çok fazla ısıtmamaya dikkat edin yoksa mayanız yanar ve çalışmaz. Bir kapta yumurta ve şekeri iyice köpürüp rengi açılana kadar çırpıyoruz. Sonra içine sıvı yağ ve eritip soğuttuğumuz tereyağını ekliyoruz ve güzelce karışmasını sağlıyoruz. Sütte bekleyip aktive olmuş mayamızı karışımın içine ilave ediyoruz ve iyice çırpıyoruz. Un, karbonat, vanilyayı güzelce karıştırıyoruz ve eleyerek ilave ediyoruz. Yağlanıp unlanmış kek kalıbına kek hamurumuzun 1/3’ünü döküyoruz. Arasına sürülebilir çikolatamızı sıkıyoruz. Ben çikolatayı buzdolabı poşetine koyup makasla ucunu kestim ve bu şekilde sıktım. Geriye kalan hamurun yarısını döküp yine çikolata sıkıyoruz. Son kalan hamurumuzu da kalıba dökerek bu şekilde ılık bir yerde üzerini temiz bir bezle örterek 40 dakika kadar bekletiyoruz. Dinlenen kekimizi 160 derece fırında üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişiriyoruz. Şimdiden AFİYET OLSUN!
nefisyemektarifleri.com
