Yöresel Tarif malatyanın meşur eşkıli köftesi

Yöresel Yemekler
M

malatya__44

Ziyaretçi
  • Konu Sahibi malatya__44
  • #1
yarmayı ilk önce ıslatıyoruz ılıksebzelerimizi ufak ufak yani küp küp doğruyoruz su ile 25 dk

yarmayı yoğuruyorz ve küçük köftecikler yapıyoruz nohut büyüklüğünde kaynayan nohutların içine yeşil fasülyemizi koyuyoruz 10 dk kaynadıktan sonra patlıcan biber ve köftelerimizide ekliyoruz yarım saat kaynadıktan sona
1 tavada zeydin yağı ve soğanları kavuruyoruz içine salça ve domatesi koyuyoruz küzelce domatesler eziliyo ve tencereye aktarıyorz

1/2 mercimek 1 su bardağı nohut 250/gr yeşil fasülye 4 tane çarliston biber 2 adet patlıcan yağ salça domates(3)adet

ilk önce aksamdan ıslattığımız nohutu ve ayıkladığımız kara mercimeği tencerede kaynatıyoruz
 
Son düzenleyen: Moderatör:
X