Arkadaşlar merhaba
defalarca denememize rağmen sadece lokum ve güllü lokumun kıvamını tutturamadık.
Herşey çok güzel gidiyor her adıma bir bir uyuyorum. beklemeye aldığımızda 3-5-8-12 saat hiç farketmez hazır lokumlar gibi sertleşmiyor. çok yumuşak bir kıvamda oluyor bunun nedeni nedir?
Her türlü nişasta ile denedim...
Asit için Limon suyu, tozu denedim...
Kısık ateşte 45dk-2saat aralığında denedim...
Olmuyor olmuyor olmuyor...
Kıvamı hala çok yumuşak
defalarca denememize rağmen sadece lokum ve güllü lokumun kıvamını tutturamadık.
Herşey çok güzel gidiyor her adıma bir bir uyuyorum. beklemeye aldığımızda 3-5-8-12 saat hiç farketmez hazır lokumlar gibi sertleşmiyor. çok yumuşak bir kıvamda oluyor bunun nedeni nedir?
Her türlü nişasta ile denedim...
Asit için Limon suyu, tozu denedim...
Kısık ateşte 45dk-2saat aralığında denedim...
Olmuyor olmuyor olmuyor...
Kıvamı hala çok yumuşak