KAÇ KİŞİLİK
1 orta boy kavanoz
HAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Püf Noktası
Limonun kabuklarını alırken beyaz kısımlarını dahil etmemeye özen gösterin.
Nasıl Yapılır?
- Limonları güzelce yıkayıp sebze soyacağı ile beyaz kısımları limonun üzerinde kalacak şekilde kabuklarını soyun.
- Limonların üzerinde kalan beyaz kabukları soyarak, limonları portakal gibi dilimlere ayırın.
- Limon dilimlerini üçe ya da dörde bölecek şekilde doğrayın.
- Doğradığınız limonların üzerine şekeri ilave ederek bir kenarda bekletin.
- Şeker ilave ettiğiniz limonların sulanmasını beklerken, soyduğunuz kabukları bir kaba alarak üzerine kaynar su ilave edip 5 dakika bekletin ve suyunu süzün. Bu işlemi üç kez yapın.
- Sulanan limon-şeker karışımının üzerine suyu ekleyin ve karıştırarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra doğradığınız kabukları ilave edin.
- Ocağın ısısını düşürün, ara ara karıştırarak 40 dakika pişirin.
- 40 dakika sonunda küçük bir kaba az miktarda reçelden koyarak 2-3 dakika buzdolabında bekletin. Dolaptan çıkardığınızda kıvamı yeterince koyulaşmamış olursa 5-10 dakika daha kaynatın.
- Reçelinizi cam kavanoza doldurarak afiyetle tüketin.
