Bak canım bu ölçülerde kur turşunu sonuca bayılacaksın.
1 litre kaynayıp soğutulmuş tatlı su, 7 tatlı kaşığı turşu için kalın tuz, 1 çay kaşığı tepeleme limon tuzu, 2 çay bardağı (hani o büyüklerden) sirke, 2 kesme şekeri, 1 avuç nohut.
Yapılışı: Kavonozlara önce 1 avuç nohutu, üzerine turşuluk malzemeleri, aralarına da soyulmuş sarımsakları koyun. Üzerine diğer bir kapta 1 litre suyun içine, tuzu, limon tozunu, sirke ve 2 kesme şekerini koyup karıştırarak erittiğiniz suyu dökün. Su malzemelerin üzerine kadar çıksın. Kavanozların ağzını kapatmadan 1 gece bekleyin. Sabah kalktığınızda malzemelerin biraz aşağıya indiğini göreceksiniz. Biraz daha turşuluk malzemelerden ekliyebilirsiniz. En son üzerine kereviz yaprağı, maydanoz, dereotu koyup ağzını sıkıca kapatın. Loş ve serin yerde yaklaşık 1 ay bekletin. Bayılacaksınız. Afiyet olsun.
Bu tarifi yeni buldum ve kurduğum turşular harika oldu. :lepi: