Mutfak Püf Noktaları KIZLAR KIŞLIK BUZLUĞA OLSUN KONSERVE OLSUN NELER YAPTINIZ !!!! GEÇ KALMIŞIM MIDIR NELER YAPILIR ???

Ben bamya, patlıcan közlemesi koyuyorum buzluğa sadece. Pazarda vardır bunlar daha. Menemen yapabilirsiniz şişelere. Ben sadece domates uyutması yapıyorum. Kapya biber seviyorsanız onunla bir şeyler yapılabilir. Vakti daha geçmedi
 
BAMYAYI NASIL KOYUYORSUNUZ BUZLUĞA MENEMENİ NASIL YAPIYORSUNUZ.BİDE DOMATES UYUTMASI NEDİR SON OLARAKDA KAPYA BİBER NASIL YAPABİLİRİM.BEN BÖYLE KIŞLIK KURMALAR NEDİR BİLMİYORUM ANNEMDE YAPMAZDI 1,5 YILLIK EVLİYİM KENDİM YAPMAK İSTİYORUM İLGİM VAR AMA BÖYLE İİNTERNETTEN BAKIP YAPMAKTANDA ÇEKİNİYORUM SONUÇTA KONSERVE SAKAT YALNIŞ YAPILIRSA CİDDİ ZEHİRLENMELERE YOL AÇABİLİYOR ONDAN BÖYLE SİZİN GİBİ TECRÜBELİ KİŞİLERDEN BİLGİLERİ ALIP YAPMAK İSTİYORUM.
 
Bende tecrübeli değilim annem yapar bana da
Domatesi yağ ile kavurup bamyaları ekliyorsunuz. Sünmemesi için limon tuzu. Hafif kavuruyorsunuz. Soğuyunca poşetlere koyup buzluğa atıyorsunuz.

Menemeni de biber ve domatesi yağ ile kavurup sıcak sıcak kavanozlara koyup kapağını kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz. Kapağın tutması için videolar var onlara bakabilirsiniz.

Domates uyutması da aynı menemen gibi, domatesi kavuruyorsunuz yağda sıcak sıcak kavanoza koyup ters çeviriyorsunuz.

Kapya biberin de değişik yapılışları var. Közleyip direk buzluğa atılabilir patlıcan gibi. Ya da turşu gibi yapan var kavanozlara.


Dolaba karnıyarık musakka için patlıcan kızartıp koyabilirsiniz.

Kuru fasulye, nohut, barbunyayı aldığınız zaman geceden ıslatın. Sonra buzdolabı poşetine porsiyonlayıp buzluğa atın pratik olacaktır.
 
Ayrıyeten yeşil fasulye seviyorsanız bamya gibi domatesle hafif kavurup (rengi değişine kadar) yine buzluğa atabilirsiniz
 
Henüz geç kalmadınız elinizi çabuk tutun derim , ben menemen ve fasulye konservesi yaptım, turşuya da başlıycam bu hafta insallah
 
ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM BU HAFTA PAZARDAN ALIP YAPICAM NASİPSE
 
vera_vera .!.:
ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM BU HAFTA PAZARDAN ALIP YAPICAM NASİPSE
Genişletmek için tıkla...
Rica ederim. Yavaş yavaş alışırsınız çok zor değil inanın. Mesela domates ya da menemen yapacaksanız şişede önce az alın bir deneyin 2 3 şişelik sonra çoğaltın


Bu arada büyük harflerle yazmak site kuralları gereği yasak banlanabilirsiniz dikkat edin
 
çok teşekkür ediyorum seviyorum ben böyle kışlık hazırlıklarını inşallah yapabilirim
 





Kapya kirmizi biber ve kil sivri biberi dograyip koyuyorum
Dolmalik biberi temizliyorum posetleyip atiyorum
Barbunya seker fasulye cigden koyabilirsin
Bamyayi ayikla temizle limonlu suda hasla ve havlu kagitta kurut sogut posetle at
 
bamyaları çiğden koyuyoruz biz buzluğa temizleyip, doğramadan tüm tüm koyuyoruz, çiçek bamya bulabilirmisniz şuan bilmiyorum ama ipe dizip kurutun buzluğa attığımızdan daha lezzetli oluyor tadı, taze fasulyeyi yıkayıp doğrayıp 10 dk haşlıyorum sonra çıkarıp soğumasını bekleyip atıyorum buzluğa, menemen yapıyoruz konserve olarak, patlıcan alıp karnıyarık olacak şekilde kızartıyorum 4-5 tane koyup poşetliyorum, dolma biber temizleyip doldurup atabilirsiniz, yada kurutun, patlıcan, kırmızı kapya biber közleyip atabilirsiniz kışın salata olarak yada yoğurtlayıp meze olarak tüketebilirsiniz, ayrıca maydannoz, dereotu, sivri biber doğrayıp çiğden atın kışın yemekler için kullanırsınız çıkarıp, menemen yapmayı bilmiyorsanız, domates biber karışık olarak doğrayıp çiğden buzluğa atabilirsiniz, kışın hem yemeklere hem çıkarıp içine soğan doğrayıp menemen yaparsınız.
 
Esila09 .!.:
Kapya kirmizi biber ve kil sivri biberi dograyip koyuyorum
Dolmalik biberi temizliyorum posetleyip atiyorum
Barbunya seker fasulye cigden koyabilirsin
Bamyayi ayikla temizle limonlu suda hasla ve havlu kagitta kurut sogut posetle at
Genişletmek için tıkla...
dolmalık biberi öyle çiğ den koysak oluyor mu ?
kırmızı biberleri közleyip koydum , çiğden de oluyor mu ?
 
Ben çok komplike şekilde yapmıyorum hiç bir şeyi. Misal olarak daha iki gün önce 4 kilo fasulye almış eşim pazardan. Onları ayıklayıp, yıkayıp, posetleyip buzuğa kaldırdım. Biz iki kisi oldugumuz icin 4 kilodan sekiz yemeklik (8 poset) olacak sekilde çıktı. Öyle pisirme faslı fln yapmadan çiğ şekilde kaldırıyorum her sene. Kışında poşeti açıp yapıyorum mis gibi, hemen de pişiyor; zaten buzluktan çıkan şey çözüldükten sonra yumuşacık olduğu için. Onun dışında o menemenlik, yemeklik domates soslarini da tencerelerce kaynatıp, kavanozlara koyup ters düz vs seyler yapmiyorum. Alıyorum pazardan domatesi, yıkıyorum, atıyorum blendera sonra da onları 1 kepçe, 1,5 kepçe olacak sekilde varsa buz dolabi yoksa da normal minik posetlere doldurup kaldırıyorum. Atıyorum yemeklik veya menemen icin kullanıcam diyelim, onu buzluktan cikarip atiyorum tencere veya tavanin icinde 2 dk da cozuluyor zaten. Geçen kışlık yaparken sarımsak ayıklayıp diş diş olacak sekilde buzluga atmistim. Onun dışında bugün de biber dograyip koymayi dusunuyorum. Birde bu tarz posetli seyleri buzluga atarken, ben posetlerin birbirlerine yapismasin diye poset aralarina kagit pecete koyuyorum. Ayrıca düdüklüde nohut, fasulye haşlayıp buzluğa kaldırdığınızda da yemek yapacağınız zaman çok pratik oluyor. Misal ben buzluğa kek altıldığını da bilmiyordum o da atılıyormuş. Kek felan yaptiginizda artan olursa atın buzluğa hic bir şey olmuyor yumuşacık çıkıveriyor. Bir de ben biber dolması fln yaparken dolma içini fazla yapıp artanını posetleyip buzluğa kaldıriyorum. Bu tarz seyleri yapmak yaz kış pratiklik sağlıyor kişiye. Aa bakın bi de ben hazır köfteyi böyle sulu köftelik olacak şekilde minik minik yuvarlayıp (unla yapiyorsunuz tabi) o sekilde 3-4 posetlik olacak sekilde buzluga kaldiriyorum. Sulu kofte yapacagim zaman buzluktan cikariyorum, icinne patates, havuc, sogan, salca miss gibi oluyor miss.
 
Kavanoza menemenlik domates konservesi ve taze fasulye yaptık kışlık kahvaltılık acı sos yaptık buzluğa kariyariklik patlıcan ve dolmalık biber koyduk turşu ve bir kaç çeşit reçel yaptık ( recller kısa kalmaz gibi ) buzluğa taze süt mısır da koyabilirsiniz ayrıca kavanoza garnitur de yapabilirsiniz Rus salatası için aklıma ilk gelenler bunlar
 
Bende domates konservesi yaptım . Dolmalık biber patlıcan kuruttum. Türlü olarak patlıcan biberleri doğrayıp kuruttum (kışın güveç yapıyorum) geçen sene domates kurutmuştum bu sene konserve tek yaptım.
Kırmızı biber közledim buzluğa attım. Barbunya , yeşil fasulye ve bezelye attım. Köz patlıcan atıyorum bu sene yapmayayacağım.
Yemeklik haşlanmış nohut mutlaka bulundururum nohutlu tavuklu pilav yaparım .
Köfte mutlaka yuvarlar atarım ikişer kilo. Yorgun günlerde yanına patates koyar tepside pişiririm.
Gül böreği ve sigara böreği bittikçe sarar atarım.
Kırmızı mürdüm eriği yıkayıp direk atarım buzluğa çocuklara taze meyve suyu yaparım (4 kilo koydum) . Vişne bulursam atarım buzluğa. Kırmızı ve yeşil Biber çiğden minik doğrayıp atarım (dolma içine ve bulgur pilavına koyuyorum)
Az önce minik pizzalar yaptık 5 tepsi . Onları çocukların beslenmesi Ve Ani misafir için koydum buzluğa. Yeşil mercimek haşladım poşetleyip koydum. Salatalara , bulgur pilavına, bazı çorbalara ekliyorum çok besleyici. Boş anımda buzluğa çalışıyorum :) aklıma gelenler şimdilik bunlar
Turşumu komşumla yaptık bu sene. Tarhanamı annemin komşusu yaptı. Salçamı ev yapımı olarak görümcemden alıyorum .
Benim dondurucu da yer kalmıyor sağolsun komşumun en büyük sandık tipi dondurucusu var ona gönderiyorum fazlasını.
 
Son düzenleme:
Ben bamyaları temizleyp birer pişirimlik poşetliyorum , biberleri çiğden çekirdekleri temizleyp doğrayıp birer yemeklik koyuyorum barbunya , bezelye , koydum bide buzluğumun olmazsa olmazı ilik kemik sularım var
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

E
Eşimle boşanıyorum yardımcı olabilir misiniz kızlar?
Yorumlar
8
Görüntüleme
4K
rojdanur
R
A
Duygusal ilişkilerde sağlıklı bağ kuramıyorum. Kendimi çok değersiz hissediyorum. Bu döngü kırılır mı?
2
Yorumlar
20
Görüntüleme
2K
garciaas
P
Hamilelik lohusalık ve evlilik
2
Yorumlar
34
Görüntüleme
6K
neeslinurr
N
H
  • Kilitli
Evliliğim ne olacak çıkmazdayım sanki
Yorumlar
17
Görüntüleme
8K
Aystkaramelmahkiyato
D
Eşim ne yapıyor? Yoksa yanlış mı anlıyorum?
2 3
Yorumlar
42
Görüntüleme
9K
fish fingers
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…