Kış aylarını sağlıklı bir şekilde geçirmenin tek yolu güçlü bir bağışıklık sisteminden geçer. Bu nedenle kış aylarını yaşadığımız şu günlerde bağışıklık sistemini güçlendirmek çok önemli. Çünkü güçlü bir bağışıklık sistemi, kış aylarında dışarıdan gelecek hastalık mikroplarına karşı direnerek hasta olmamızın önüne geçer.
Yetersiz beslenme, stres, uyku düzenindeki bozukluklar, iş yerindeki uzun ve yorucu çalışmalar bağışıklık sistemini güçsüz düşüren en önemli etkenlerdir. Tüm bu olumsuzlukları elimizden geldiğince ortadan kaldırmak ve bağışıklık sistemini güçlendirici vitamin ve minerallerin doğal yollardan alımına dikkat etmek gerekir.
Kış Aylarında Hangi Vitaminler Önemlidir?
Vitamin A: Retinol veya beta-karoten bağışıklık sistemini destekleyen bir vitamindir. Solunum ve mide-bağırsak sistemindeki mukozal yüzeylerinin bütünlüğünü koruyan A vitamini, antikor ve beyaz küre sayısını artırır. Görme fonksiyonu, büyüme, üreme, kemik ve diş gelişimde etkilidir. Cildin, tırnakların ve saçların canlı ve sağlıklı kalmasını sağlar. Antioksidan özelliği sayesinde kalp hastalıkları ve kanserden korur.
A Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur? Balıkyağı, tereyağı, peynir, yumurta sarısı, karaciğer, en önemli kaynaklardır. Sonradan A vitaminine dönüşecek olan Beta Karoten ve diğer karotenoidler ise yeşil yapraklı ve sarı sebzelerde, tahıllarda bulunur. Sigara içiyor, alkol tüketiyorsanız veya protein içeriği yüksek bir beslenme düzeniniz varsa A vitamini ihtiyacınız artacaktır.
E vitamini: Özellikle buğday, mısır, darı, pirinç gibi tahıllarda çok bulunur. Bunun dışında ayçiçeği, mısırözü, pamuk yağlarında, ceviz, badem ve yerfıstığı gibi kuru yemişlerde ve yeşil sebzelerde bulunur. Antikorları üreten B lenfositlerinin sayılarını artırır, çok güçlü bir antioksidandır. Hücre yapısının bozulmasını engeller, ağır metaller, zehirli bileşikler, radyasyon ve bazı ilaçların oluşturduğu toksinlere karşı koruma sağlar.
C vitamini: Turunçgiller, domates, yeşil yapraklı sebzeler, patates gibi sebze ve meyvelerde bulunan C vitamin mikroplara karşı savaşan lökosit sayısını artırarak bağışıklık sistemini destekler. C vitamin aynı zamanda cildimiz için gerekli olan kollojen üretimini artırır, demirin bağırsaklardan emilimini kolaylaştırır.
C vitamini içeren besinler çok çabuk okside olduğu için özelliğini yitirirler. Bu yüzden C vitamini ihtiva eden besinlerin hafif pişirilmesi, yenilebiliyorsa çiğ yenmesi ve hazırlarken de kesildikten kısa bir süre sonra tüketilmesi gerekir. Günde 5-8 porsiyon sebze-meyve tüketmek vitamin ihtiyacımızı karşılayacaktır.
Omega-3: Vücudun omega-3 yağ asidine ihtiyacı daha anne karnında başlar, hayat boyu devam eder. Yapılan araştırmalar, günümüz beslenme alışkanlıklarında Omega 3’ün yetersiz alındığını, buna karşın Omega 6’yı (bitkisel yağlar) gerektiğinden fazla tükettiğimizi gösteriyor. Sağlıklı bir beslenme için Omega 6 ve Omega 3 yağ asitleri ideal bir denge ile alınmalıdır.
HAFTADA 2-3 PORSİYON BALIK TÜKETİLMELİ: Yapılan birçok bilimsel çalışmada, depresyon, kalp ritm bozukluğu, spastik kolon ve romatoid artiriti bulunan hastalarda omega 3 yağ asiti eksikliği görülmüştür. Omega 3 alımını sağlayabilmek için haftada 2-3 porsiyon balık tüketilmelidir..
Kaynak:estanbul
