- 2 Aralık 2015
- 31.526
- 105.141
Merhaba Yemek Yarışması Takipçileri
Malzemeler :
1 adet kuzu kelle(ben dana kellesi kullandım)
4 adet paça(kullanmadım)
3 yemek kaşığı un
3 diş sarımsak
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 litre su
1 adet yumurta sarısı
1 fincan sirke
Tuz
Kırmızı toz biber
Yapılışı :
Öncelikle kelle etini bir gece önceden suya koyup 2-3 saat aralıklarla suyunu döküp yeni su koyuyoruz. Böylece tüm kanı akıp temiz olacak etimiz.
Kelle ve paçalarımızı üstüne çıkacak kadar su koyup tercihen daha çabuk pişmesi için düdüklü tenceremize koyuyor ve yaklaşık 1 saat 10 dakika kadar haşlıyalım
Piştikten sonra kelle ve paçalardaki etleri güzelce sıyırıp, doğrayalım. Kemik parçası kaçma ihtimalin karşı suyunu süzelim.
Yağımızı ve unumuzu tenceree koyup, unumuz sararana kadar kavuralım
Haşlamada kullandığımız suyumuzu alıp, yavaş yavaş ekleyelim. Ben tavada unu kavurup, suyla açıp tencerede bulunan suya ekledim. 2 şekilde de olur.
İçine limon suyumuzu ve 3 diş ezilmiş sarımsağımızı ekleyelim. Ben sarımsağı servis aşamasında ekledim.
Başka bir kapta suyumuzdan bir kepçe alarak, yumurta sarımızı iyice çırpıp suyla karıştırıp karıştırarak içine ekleyelim.
10 dakika kadar kısık ateşte daha kaynatıp altını söndürelim.
Servis ederken, arzuya göre sirkeli sarımsak karışımımızdan koyalım. Yağda toz biber döküp sos yapalım.
Malzemeler :
1 adet kuzu kelle(ben dana kellesi kullandım)
4 adet paça(kullanmadım)
3 yemek kaşığı un
3 diş sarımsak
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 litre su
1 adet yumurta sarısı
1 fincan sirke
Tuz
Kırmızı toz biber
Yapılışı :
Öncelikle kelle etini bir gece önceden suya koyup 2-3 saat aralıklarla suyunu döküp yeni su koyuyoruz. Böylece tüm kanı akıp temiz olacak etimiz.
Kelle ve paçalarımızı üstüne çıkacak kadar su koyup tercihen daha çabuk pişmesi için düdüklü tenceremize koyuyor ve yaklaşık 1 saat 10 dakika kadar haşlıyalım
Piştikten sonra kelle ve paçalardaki etleri güzelce sıyırıp, doğrayalım. Kemik parçası kaçma ihtimalin karşı suyunu süzelim.
Yağımızı ve unumuzu tenceree koyup, unumuz sararana kadar kavuralım
Haşlamada kullandığımız suyumuzu alıp, yavaş yavaş ekleyelim. Ben tavada unu kavurup, suyla açıp tencerede bulunan suya ekledim. 2 şekilde de olur.
İçine limon suyumuzu ve 3 diş ezilmiş sarımsağımızı ekleyelim. Ben sarımsağı servis aşamasında ekledim.
Başka bir kapta suyumuzdan bir kepçe alarak, yumurta sarımızı iyice çırpıp suyla karıştırıp karıştırarak içine ekleyelim.
10 dakika kadar kısık ateşte daha kaynatıp altını söndürelim.
Servis ederken, arzuya göre sirkeli sarımsak karışımımızdan koyalım. Yağda toz biber döküp sos yapalım.
Son düzenleyen: Moderatör: