4 e böldüğümüz domatesleri kabukları ile beraber kaynatıyoruz... soğuduktan sonra süzgüden geçirip kabuklarını ayırıyoruz ve kalan domatesleri koyu bir kıvama gelene dek tekrar kaynatarak kavanozlara koyuyoruz... kavonozları sıkı ve sıcakken kapatıyoruz, hava alması durumunda bozuluyor. salça çok lezzetli oluyor özellikle kahvaltılarda zeytinyağında kavurarak sarımsak, baharat, maydonoz ve çekilmiş ceviz eklediğinizde müthiş bir lezzet oluyor..