Malzemeler
2 kilo reçellik kayısı
2 kilo toz şeker
1/2 su bardağı su
1/2 çay kaşığı limon tuzu
Kayısıların çekirdekleri
Yapılışı
Öncelikle kayısılar ikiye bölünüp çekirdekleri çıkartılır..Kayısılar istenilen ebatta kesilir..
Tencereye konulur ve üzerine şeker ve limon tuzu konarak 1 gece kapağı kapalı bekletilir..
Kayısı çekirdekleri kırılır..Kayısı çekirdekleri sıcak suda bekletilir ve kabukları soyulur..
Ertesi gün çekirdekler ve su eklenir.
Ocağa konulur ve kaynatılır..Daha sonra biraz kıvam alana kadar kısık ateşte pişirilir...Ocağın altı kapatılır ve soğumaya bırakılır..
Daha sonra kavanozlara konur ve oda sıcaklığında muhafaza edilir..
Afiyet olsun..