Köfteler İzmir Köfte - İpek Domates Salçası Sponsorluğunda

Dediyy

Çoğul tontikolar..
Üyelik İptali
tek ayak cezası
Kayıtlı Üye
25 Şubat 2017
5.630
14.517
Herkese merhaba, yine güzel bir yarışma ile birlikteyiz. Bugünkü menüm İzmir Köfte'ydi, şans eseri kategori de denk geldi:)
Malzemeler
Köfte için;
500 gram kıyma
1 yumurta
1 adet soğan
2 kaşık galeta unu veya 1-2 dilim ekmek
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Sosu için;
1 kaşık salça
1 kaşık zeytinyağı
2 bardak sıcak su
Birer çimdik şeker ve tuz

4-5 adet patates
6-7 adet yeşil biber
1 domates

Yapılışı:
İlk önce köftelik malzemeler karıştırılıp yoğrulur, uzun parmak şekli verilip buzdolabında bekletilir.
Patatesler soyulup elma dilimi şeklinde irice doğranır. Biberleri de ikiye bölelim ve kızartmaya geçelim. Bir miktar sıvıyağı tavaya alıp kızdıralım. Önce patatesleri rengi çok dönmeyecek şekilde kızartalım, sonra biberleri bi tur çevirelim. Ardından köfteleri yine rengi çok dönmeyecek şekilde biraz kızartalım. Şimdi tepsiye dizme zamanı; bir patates bir köfte olacak şekilde tepsimize güzelce dizelim. Üzerine biberlerimizi koyup halka halka doğradığımız domatesimizi dizelim. Sosu için yağı tavaya alıp biraz kızdıktan sonra salçamızı biraz kavuralım, sıcak suyu ilave edip bir-iki kaynayınca alıp izmir köftemizin üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirelim. Ve muhteşem izmir köftemiz hazır, keyifle tadını çıkarabiliriz.
IMG20200804155526.jpg
IMG20200804162423.jpg
IMG20200804163209.jpg
IMG20200804164604.jpg
IMG20200804164913.jpg
IMG20200804165901.jpg
IMG20200804170844.jpg
IMG20200804171342.jpg
IMG20200804171424.jpg
IMG20200804171515.jpg
IMG20200804175527.jpg
IMG20200804175529.jpg
IMG20200804175542.jpg
IMG20200804183213.jpg
IMG20200804183208.jpg
IMG20200804183216.jpg
IMG20200804183224.jpg
IMG20200804183645.jpg
IMG20200804183704.jpg
IMG20200804184002.jpg
IMG20200804184028.jpg
IMG20200804183726.jpg
IMG20200804183325.jpg
IMG20200804183338.jpg
IMG20200804183309.jpg
IMG20200804183247.jpg
IMG20200804183302.jpg
IMG20200804183232.jpg
IMG20200804175535.jpg
Herkese afiyet olsun.
 
Herkese merhaba, yine güzel bir yarışma ile birlikteyiz. Bugünkü menüm İzmir Köfte'ydi, şans eseri kategori de denk geldi:)
Malzemeler
Köfte için;
500 gram kıyma
1 yumurta
1 adet soğan
2 kaşık galeta unu veya 1-2 dilim ekmek
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz

Sosu için;
1 kaşık salça
1 kaşık zeytinyağı
2 bardak sıcak su
Birer çimdik şeker ve tuz

4-5 adet patates
6-7 adet yeşil biber
1 domates

Yapılışı:
İlk önce köftelik malzemeler karıştırılıp yoğrulur, uzun parmak şekli verilip buzdolabında bekletilir.
Patatesler soyulup elma dilimi şeklinde irice doğranır. Biberleri de ikiye bölelim ve kızartmaya geçelim. Bir miktar sıvıyağı tavaya alıp kızdıralım. Önce patatesleri rengi çok dönmeyecek şekilde kızartalım, sonra biberleri bi tur çevirelim. Ardından köfteleri yine rengi çok dönmeyecek şekilde biraz kızartalım. Şimdi tepsiye dizme zamanı; bir patates bir köfte olacak şekilde tepsimize güzelce dizelim. Üzerine biberlerimizi koyup halka halka doğradığımız domatesimizi dizelim. Sosu için yağı tavaya alıp biraz kızdıktan sonra salçamızı biraz kavuralım, sıcak suyu ilave edip bir-iki kaynayınca alıp izmir köftemizin üzerine dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirelim. Ve muhteşem izmir köftemiz hazır, keyifle tadını çıkarabiliriz. Eki Görüntüle 2671117 Eki Görüntüle 2671118 Eki Görüntüle 2671119 Eki Görüntüle 2671120 Eki Görüntüle 2671121 Eki Görüntüle 2671122 Eki Görüntüle 2671123 Eki Görüntüle 2671124 Eki Görüntüle 2671125 Eki Görüntüle 2671126 Eki Görüntüle 2671127 Eki Görüntüle 2671128 Eki Görüntüle 2671129 Eki Görüntüle 2671130 Eki Görüntüle 2671131 Eki Görüntüle 2671132 Eki Görüntüle 2671133 Eki Görüntüle 2671134 Eki Görüntüle 2671135 Eki Görüntüle 2671136 Eki Görüntüle 2671137 Eki Görüntüle 2671138 Eki Görüntüle 2671139 Eki Görüntüle 2671140 Eki Görüntüle 2671141 Eki Görüntüle 2671142 Eki Görüntüle 2671143 Eki Görüntüle 2671144 Eki Görüntüle 2671145 Herkese afiyet olsun.
İlk tarifimiz hayırlı uğurlu olsun hızlı olduğu kadar güzel görünüyor ellerine sağlık 😋yarışmada bol şans 🥰
 
En sevdiğim yemeklerden biri desem yeridir. Çok güzel görünüyor ellerinize sağlık yarışmada başarılar diliyorum
 
X