Merhaba,
Bugünkü tarif ;
Ispanaklı Somon
Malzemeler
* Yarım demet ıspanak
* 4 parça somon
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* Yarım kuru soğan
* 7 adet kültür mantarı
* Yarım su bardağı krema
* 1 yemek kaşığı taze kekik
* tuz, karabiber
Kuru soğan ince ince doğranarak derin bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile 2 dakika kadar kavrulur. Mantarlar eklenir ve kızarana kadar 3-4 dakika daha pişirilir. Krema, kekik, tuz ve karabiber de eklenerek krema kıvamlaşana kadar 2 dakika kadar pişirilir. Tava ocaktan alınıp ıspanaklar eklenir ve ıspanaklar hafif solana kadar karıştırılır, soğumaması için kapağı kapalı tutulur. 3 yemek kaşığı zeytinyağında her iki tarafı tuzlanıp biberlenen somonlar kızartılır. 4 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı suyla karıştırılarak balıkların pişirildiği tavaya konur. 30 saniye içinde ocaktan alınıp balıkların üstüne dökülür. Servis tabağına ıspanaklı karışım alınır, üzerine somon koyularak servis yapılır.
Bugünkü tarif ;
Ispanaklı Somon
Malzemeler
* Yarım demet ıspanak
* 4 parça somon
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* Yarım kuru soğan
* 7 adet kültür mantarı
* Yarım su bardağı krema
* 1 yemek kaşığı taze kekik
* tuz, karabiber
Kuru soğan ince ince doğranarak derin bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile 2 dakika kadar kavrulur. Mantarlar eklenir ve kızarana kadar 3-4 dakika daha pişirilir. Krema, kekik, tuz ve karabiber de eklenerek krema kıvamlaşana kadar 2 dakika kadar pişirilir. Tava ocaktan alınıp ıspanaklar eklenir ve ıspanaklar hafif solana kadar karıştırılır, soğumaması için kapağı kapalı tutulur. 3 yemek kaşığı zeytinyağında her iki tarafı tuzlanıp biberlenen somonlar kızartılır. 4 yemek kaşığı limon suyu 1 yemek kaşığı suyla karıştırılarak balıkların pişirildiği tavaya konur. 30 saniye içinde ocaktan alınıp balıkların üstüne dökülür. Servis tabağına ıspanaklı karışım alınır, üzerine somon koyularak servis yapılır.
