- 19 Şubat 2012
- 10.928
- 32.458
- 598
- Konu Sahibi kelebekolacam
- #1
Merhabalar..uzun süredir Kadınlar Kulübünün en cok diyet bölümüne takılan ben, bu yarışmayı duyunca hem lezzetli ,hem kolay ,hemde diyet yapanlarında gönül rahatlığıyla abartmadan yiyebilecekleri bir tarifle renk katabilirim umuduyla burdayım.
Malzemelerim
*17 adet kuru incir
*1 litre tercihen uht olmayan doğal süt
*1 yemek kaşığı şeker
*süslemek için badem ,tarçın,ceviz içi ...
1.Birinci aşamada incirlerimizin üzerine sıcak su döküp ,sıcak suda 1 saat kadar bekletip yumuşamalarını sağlıyoruz.(su sıcağa yakın ılık su olmalı,kaynar olmamalı 50 derece olabilir.)
üzerinin örtülmesi şart değil sadece yumuşamalarını sağlamak amaçlı.
2.Bu aşamada incirlerimizin suyunu süzüp küçük parçalar halinde kıyıyoruz.Diğer yandan da sütümüzü ocağa alıyoruz.sütümüz parmağımızla baktığımızda sıcak olacak lakin parmağımızı yakmayacak.çok sıcak süt tıpkı yorğurt mayalarkende olduğu gibi sütümüzün kesilmesine sebep olabilir.yaklaşık 50-60 derece.
3.Bu aşamada kıyılan incirleri bikaba alıp üzerine 1 bardak kadar ısınan sütten ekliyoruz ve elimizle yoğuruyoruz.Tavsiyem eldiven kullanmayın insanın enerjisi geçince daha lezzetli oluyor.
4.Bu aşamada ezdiğimiz incirleri kaselerimize paylaştıryoruz.1er yemek kaşığı kadar.tamamını paylaştırmaya gerek yok.
5.Geriye kalan incirli harcımızın üzerine kalan sütümüzü ilave edip,iyice karıştırıyoruz.karışıma 1 yemek kaşığı toz şeker ilave ediyoruz.
6.ve kaselerimize dağıtıyoruz.
7.Tatlımızın süt kıvamından muhallebi kıvamına geçmesi için uyuması lazım onlara uyuyacakları sıcak ve karanlık bir ortam hazırlayıp 1 saat kadar uyutuyoruz.ben üstlerini bir tepsiyle kapatıp örtüye sardım.
8.Bu aşamada artık uykudan kalkan ve muhallebi kıvamındaki tatlımızı
süslüyoruz bu sizin hayal gücünüze kalmış benim 9,4 ve 6 yaşında olan 3 küçüğümü ve tatlı sever eşimi düşünerek değişik boyda ve şekilde sunumlar hazırladım umarım beğenirsiniz.
püf noktalarını paylaşayım.
1.Bu tatlıyı ilk yaptığımda internetteki tarife aldanıp sütü çok sıcak ekledim ve süt kesildi.
2.Yine ilk yaptığımda incirleri kaselere paylaştırmadan bütün hepsini sütle karıştırdım hatta blendırdan geçirdim.Bütün malzeme birbirine karıştı ve bence güzel olmadı.
Bu tatlı genelde Kayseri ve Yozgatta sık rastlanan bi tatlı.Eşim Yozgatta bir restorantta yediğini ,incirin muhallebinin dibinde olduğunu anlatınca ondan da esinlenerek, internette okuduklarımdan değişik bir versiyon denemeye karar verdim veeee az evvel (daha önce yaptığımda yemeyen )çocuklarım 2 şer kase yediler.
Umarım sizlerde denersiniz ve beğenerek hem yersiniz hemde ikram edersiniz.
Yarışmacı arkadaşlarıma başarılar dilerim..
Malzemelerim
*17 adet kuru incir
*1 litre tercihen uht olmayan doğal süt
*1 yemek kaşığı şeker
*süslemek için badem ,tarçın,ceviz içi ...
1.Birinci aşamada incirlerimizin üzerine sıcak su döküp ,sıcak suda 1 saat kadar bekletip yumuşamalarını sağlıyoruz.(su sıcağa yakın ılık su olmalı,kaynar olmamalı 50 derece olabilir.)
üzerinin örtülmesi şart değil sadece yumuşamalarını sağlamak amaçlı.
2.Bu aşamada incirlerimizin suyunu süzüp küçük parçalar halinde kıyıyoruz.Diğer yandan da sütümüzü ocağa alıyoruz.sütümüz parmağımızla baktığımızda sıcak olacak lakin parmağımızı yakmayacak.çok sıcak süt tıpkı yorğurt mayalarkende olduğu gibi sütümüzün kesilmesine sebep olabilir.yaklaşık 50-60 derece.
3.Bu aşamada kıyılan incirleri bikaba alıp üzerine 1 bardak kadar ısınan sütten ekliyoruz ve elimizle yoğuruyoruz.Tavsiyem eldiven kullanmayın insanın enerjisi geçince daha lezzetli oluyor.
4.Bu aşamada ezdiğimiz incirleri kaselerimize paylaştıryoruz.1er yemek kaşığı kadar.tamamını paylaştırmaya gerek yok.
5.Geriye kalan incirli harcımızın üzerine kalan sütümüzü ilave edip,iyice karıştırıyoruz.karışıma 1 yemek kaşığı toz şeker ilave ediyoruz.
6.ve kaselerimize dağıtıyoruz.
7.Tatlımızın süt kıvamından muhallebi kıvamına geçmesi için uyuması lazım onlara uyuyacakları sıcak ve karanlık bir ortam hazırlayıp 1 saat kadar uyutuyoruz.ben üstlerini bir tepsiyle kapatıp örtüye sardım.
8.Bu aşamada artık uykudan kalkan ve muhallebi kıvamındaki tatlımızı
süslüyoruz bu sizin hayal gücünüze kalmış benim 9,4 ve 6 yaşında olan 3 küçüğümü ve tatlı sever eşimi düşünerek değişik boyda ve şekilde sunumlar hazırladım umarım beğenirsiniz.
püf noktalarını paylaşayım.
1.Bu tatlıyı ilk yaptığımda internetteki tarife aldanıp sütü çok sıcak ekledim ve süt kesildi.
2.Yine ilk yaptığımda incirleri kaselere paylaştırmadan bütün hepsini sütle karıştırdım hatta blendırdan geçirdim.Bütün malzeme birbirine karıştı ve bence güzel olmadı.
Bu tatlı genelde Kayseri ve Yozgatta sık rastlanan bi tatlı.Eşim Yozgatta bir restorantta yediğini ,incirin muhallebinin dibinde olduğunu anlatınca ondan da esinlenerek, internette okuduklarımdan değişik bir versiyon denemeye karar verdim veeee az evvel (daha önce yaptığımda yemeyen )çocuklarım 2 şer kase yediler.
Umarım sizlerde denersiniz ve beğenerek hem yersiniz hemde ikram edersiniz.
Yarışmacı arkadaşlarıma başarılar dilerim..
Son düzenleme:
sunum güzel anlatılış tarzı güzel açık ve net, eminim lezzetide harikadır elinize sağlık kelebek hanım 
İnşallah Birgün kısmet olur
