Köfteler içli köftelerim ( resimli)

benim ikinci yapışım şekiller pek istediğim gibi olmasada fenada sayılmaz hani:):)

bulguru ve irmiği ıslatmak

Malzemeler,

2 su bardağı ince bulgur
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1,5 su bardağı irmik
1 dolu tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su bulgur ve irmiği slatmak için


İç Malzemeleri,


1/2 kilo kıyma
125 gr margarin
4 orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber, tuz
1 çay kaşığı kimyon
dereotu veya maydonoz

Bulguru 1 su bardağı su ile ıslatın. 1 saat bekletin.
Çok fazla sulu kalmayacak şekilde irmiği ıslatın.
1 saat sonunda soğanı bulgurun üzerine rendeleyin.
Kimyonu, salçayı ve tuzu ekleyin.
İyice yoğurun. Malzemeler iyice özleşince irmiği ekleyin.
İrmiği de ekledikten sonra yoğurun.
Kıymayı margarinle kavurun.
Kıyma kavrulduktan sonra soğanı yemeklik doğrayıp ekleyin.
2-3 dk kavurun. Baharatları ekleyin. Soğumaya bırakın.
Bulgurlu harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar alın.
İşaret parmağı ile içini oyun ve iyice inceltin.
Soğumuş kıymalı harçtan 1 yemek kaşığı kadar içine koyup kapatın.
daha sonra ister kızartarak pişirin isterseniz haşlayarak.. benim yaptıklarımı kızarttık..
not: tarif alıntı bende bu tariften yararlanıp yapıyorum.. ama resimler bizzat bana ait:):)

bu pişmeden önceki halleri


buda piştikten sonra( kıvırcıkları yıkadım ama çürümüşlerdi pis görünüyorlar yawsss:):):):)

ellerınıze saglık cok guzel görünüyor
bırkac kez denedım ama pek basarılı olamadım artık denemeyi gözüm kesmiyor
ama gerçekten çok nefis bir tat yapanlara afiyet olsun

nevban .!.:

ellerınıze saglık cok guzel görünüyor
bırkac kez denedım ama pek basarılı olamadım artık denemeyi gözüm kesmiyor
ama gerçekten çok nefis bir tat yapanlara afiyet olsun

Genişletmek için tıkla...

tşk ederimm..biz boşnağızz ve içli köfte bizim mutfağımızla hiç ilgisi olmayan bir tarif.. yani annem yada yakınlarımda yapanda olmadı ama bu tarifle tutturdum ben.. bide bu şekilde deneyin isterseniz..

emeklerine sağlık bende çok yaparım çokta leziz oluyorrrcokacimcoook